Turmushтун кабарчысы бул таланттуу аял менен баарлашты.
Гульзирек 2000-жылы Ош облусунун Узген районундагы Куршаб айылында төрөлгөн. Эрте жашынан анын жашоосу көчмөнчүлүк менен өттү: биринчи үй-бүлөсү Норвегияга көчүп, төрт жылдай ошол жерде жашашты, андан кийин кайра мекенине кайтышты. Кайтып келгенден кийин, Гульзирек кыздар үчүн арналган түрк лицейи «Айчурек» мектебинде билим алууну улантты.
Окууну аяктагандан кийин, ал ашпозчулукка арналууну чечип, Малайзиядагы белгилүү «Le Cordon Bleu» ашпозчулук мектебине кирди. Окуу ага профессионалдык ашпозчулук боюнча бекем негиз берди, ошондой эле эл аралык ресторандарда иштөө үчүн талап кылынган кызмат стандарттарын түшүнүүгө жардам берди.
Курсту аяктагандан кийин, Гульзирек «Four Seasons» отелинин бөлүгү болгон «Nobu» ресторанында стажировкадан өттү. Бул тажрыйба анын карьерасында чечүүчү болду, анткени ал заманбап жапон ашканасынын принциптери жана премиум класстагы мекемеде иштөө үчүн жогорку талаптар менен тааныш болду.
Шеф-ашпозчунун сунушу боюнча, Гульзирек Катардагы «Nobu» ресторанында карьерасын улантты. Футбол боюнча дүйнө чемпионаты учурунда ресторан жогорку жүктөм шартында иштеди, жана ал ошол жерде эл аралык командада тез темпте иштөө боюнча баалуу тажрыйбага ээ болду.
Ал бул тажрыйба анын үчүн чыныгы мектеп болгонун, деталдарга көңүл буруу жана натыйжа үчүн жоопкерчилик чечүүчү мааниге ээ экенин билдирет.
Анын карьерасынын кийинки этабы J-1 программасы менен белгиленди, ал Гульзирекке Америка Кошмо Штаттарына көчүп, Калифорниянын Санта-Барбара шаарындагы «The Ritz-Carlton» отелинде иштөөгө мүмкүнчүлүк берди. Бир жылдык эмгектенүү учурунда ал профессионалдык жөндөмдөрүн кеңейтти жана кызмат маданияты боюнча билимдерин тереңдетти, ошондой эле өлкө боюнча саякаттоого мүмкүнчүлүк алды, ар түрдүү региондордун гастрономиялык салттарын үйрөндү.
Кийинчерээк, аны Кайман аралдарындагы «The Ritz-Carlton» отелинде иштөөгө чакырышты. Бул отель аймактагы эң престиждүү отелдердин бири болуп эсептелет жана өткөн жылы «Triple Five-Star» жана Michelin ачкычына ээ болду.
Гульзирек өзү белгилегендей, Кайман аралдары — бул кичинекей, тынч жана коопсуз жер, ал жерде жашоо негизинен туризм, мейманкечилик жана кызмат көрсөтүү менен байланыштуу. Кичинекей болгонуна карабастан, бул жерде ашкананын жана кызматтын деңгээли жогорку деңгээлде.
Ал өз карьерасындагы эң кыйын учурлар катары жакындарынан алыс жашоо, жаңы өлкөлөргө жана маданияттарга дайыма адаптацияланыш, ошондой эле профессионалдык ашпозчулукта тез темпте иштөөнү белгилейт. Өзүнүн жетишкендиктеринин арасында Гульзирек «Nobu» жана «The Ritz-Carlton» ресторандарында иштөө тажрыйбасын, ошондой эле Кариб аймагындагы эң мыкты ресторандардын бири болуп эсептелген «Blue» ресторанына ийгиликтүү тандоону эсептейт.
Эркин убактысында Гульзирек океан жээгинде сейилдөөнү, спорт менен машыгууну, йоганы, сүрөт тартууну жана эс алууну жактырат. Ал кесибинде өнүгүүнү улантууну жана бир күнү эл аралык тажрыйба менен жогорку ашкананы бириктирген өзүнүн ресторан же кондитердик цехин ачууну кыялданат.
Маалымат
Кайман аралдары — бул Кариб деңизиндеги үч кичинекей арал, алар Британиянын аймагы болуп эсептелет. Алар Куба жана Ямайкага жакын жайгашкан жана ак кумдуу пляждары, жылуу океаны жана өнүккөн туризми менен белгилүү. Бул жерде жыл бою жылуу аба ырайы, көп туристтер жана жогорку кызмат деңгээли бар. Негизги арал — Гранд-Кайман.
MICHELIN Key (ключ Мишлен) — бул Michelin Guide тарабынан сунушталган жаңы система, «жылдыздарга» окшош, бирок отелдер үчүн арналган. Эгер отель 1 MICHELIN Key алса, бул анын «өте өзгөчө жашоо үчүн жай» деп таанылганын билдирет.
