Turmush маалымат агенттигинин кабарчысы менен болгон интервьюда сатуучу Мукарам Маматурдиева майда манттарды даярдоонун оор процессин айтып берди:
«Ар күнү мен 8ден 10 килограммга чейин салмактагы бир чоң таз майда мант сатам, бул талапка жараша болот. Кээде бир тазды да сатуу мүмкүн болбой калат, ал эми кээде 2-3 жана андан да көп сатылып кетет. Адамдар Бишкектен да келишет, ал эми кээ бирлери мантты муздатылган түрүндө Россияга алып кетишет. Менде көп сатып алуучулар бар. Алардын даамынын негизги сырлары — бул даярдоо учурундагы сүйүү», - деп бөлүштү ал.
Майда манттарды даярдоо үчүн ун, картошка жана май, ошондой эле көп электр энергиясы талап кылынат. Алгач суу менен унду аралаштырып, тесто жууруп, андан кийин картошканы бышырып, эзебиз. Тестону жука кылып жаябыз, ичине толтурууну кошуп, бышырабыз. Чычкан пиязга кургак чили кошулганда өзгөчө даам берет. Менин уулум мага таңкы 9дан кечки 21:00гө чейин жардам берет», - деп кошумчалады Мукарам.
Сатып алуучу Мохинур Хасанова майда манттардын баасы жеткиликтүү гана эмес, ошондой эле абдан тойгузуучу экенин белгиледи:
«Мен үйдө майда мант даярдаганда, алар базарда жасалгандай даамдуу болбойт. Базардагы манттар андан көп жакшы жана тойгузуучу. 200 сомдук порция үй-бүлөнү тойгузууга жетет», - деп айтып берди ал.
Бүгүнкү күндө 1 килограмм майда манттын баасы 400 сом. Өткөн жылы баа ошондой эле болгон, ал эми 2023-жылы — 350 сом. 2014-жылы 1 килограмм 200 сом турган.
Майда манттарды таңкы 9дан кечки 18–19га чейин сатып алууга болот.
Учурда бул базарда майда манттарды сунуштаган беш сатуучу иштеп жатат.
