Пандемия шартында мейманканалардын кыйынчылыктары
Пандемия шарттарында мейманканалар кандай кыйынчылыктарга дуушар болууда?
Пандемия башталгандан бери дүйнө жүзү боюнча жүздөгөн мейманканалар белгилсиз мөөнөткө ишин токтотууга мажбур болушту.
Көпчүлүк мейманканалар мурдагы иш режимине кайтып келүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болсо да, 88% мейманканалардын ээлери пайда болгон кризисти өтө кыйын өткөрүп жатканын билдиришет.
Cendy компаниясынын адистери чоң изилдөө жүргүзүштү, алар мейманканалардын төмөндөш мезгилинде кандай негизги кыйынчылыктарга дуушар болгонун билишти. Тандалма сурамжылоого дүйнөнүн ар кандай өлкөлөрүндөгү ар түрдүү маанидеги мейманканалар катышты. Сурамжыланган мейманканалардын 25%ы өз ишин кадимки режимде улантып жатканын, ал эми 29% респонденттер катуу чектөөлөрдүн шартында иштөөгө мажбур экенин билдиришти.
Акча жоготууларын минималдаштыруу үчүн мейманканалар бардык чыгымдар боюнча чыгымдарды кыйла кыскартууга мажбур болушууда.
Экономиянын негизги ыкмаларынын бири катары жарнама программаларына каржылоону чектөө, ошондой эле ресторандар жана барлардын ишин токтотуу болуп калды. Көпчүлүк мейманканалар үчүн экономиянын бирден-бир жолу кызматкерлерди кыскартуу болду, респонденттердин 42%ы кызматкерлерди жумуштан бошотууга барды.
Пандемия учурунда ар бир экинчи мейманкана кошумча иш багыттарын аткарды. Кээ бир мейманканалар жергиликтүү тургундарга өз номерлерин өзүнчө изоляция мезгилинде сунуш кылышты, ал эми башкалары кызматкерлерин курьерлерге кайра даярдашты. Изилдөө учурунда 42% сурамжыланган мейманкана эпидемия учурунда өлкөдөн эч кандай жардам албаганын билишти.
Анткен менен, көпчүлүк мейманканалар кыйын мезгилди эң пайдалуу өткөрүштү. Сурамжыланган мейманканалардын 58%ы төмөндөш мезгилинде кызматкерлерди функционалдык окутуу менен алектенгенин, ошондой эле пандемиядан кийин сакталуучу жаңы стандарттарды изилдөөгө көңүл бөлгөнүн билдиришти. Көпчүлүк мейманканалардын ээлери ошондой эле мейманкана бизнесинин жакын арада калыбына келерине ишенишет.
Иштин биринчи этабы ички саякатчыларга кызмат көрсөтүү болот, ал эми мамлекеттер ортосундагы авиабайланыш калыбына келгенде, мейманканалар чет өлкөлүк туристтердин ишенимин акырындык менен кайтарууга мажбур болушат. Тандалма сурамжылоодо пандемия учурунда дээрлик бардык мейманканалар номерлерди резервдөө боюнча заказдар алганын билишти. Ички туристтердин дээрлик бардыгы эпидемияга карабастан мейманканаларга келип кетүүгө даяр болчу, бирок учурдагы эрежелерге ылайык мейманканалар мындай кардарларга баш тартууга мажбур болушту.
