Исследование, проведенное учеными из Университета штата Мэн, показало, что дикая черника существенно может помочь в улучшении здоровья сердца и кишечника, сообщает агентство Лента.ру.
В результате анализа более 20-летних исследований, результаты были опубликованы в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition (CRFSN).
Специалисты подчеркивают, что дикая черника содержит значительно больше полезных веществ, чем обычная черника, включая почти в два раза больше антиоксидантов, на 72% больше клетчатки и на треть больше антоцианов — растительных соединений, которые оказывают защитное действие на сосуды и уменьшают воспаление.
Эксперименты показали, что регулярное употребление этой ягоды способствует снижению воспалительных процессов и улучшению работы эндотелия — тонкого слоя клеток, который выстилает кровеносные сосуды. Состояние эндотелия играет ключевую роль в нормализации кровообращения и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, дикая черника положительно влияет на состав кишечной микробиоты и обмен веществ.
По мнению специалистов, для достижения положительного эффекта достаточно употреблять от половины до одной чашки ягод в день. При этом как свежие, так и замороженные или сушеные ягоды сохраняют большинство своих полезных свойств даже после обработки.
