Картофель чипстери популярдуу продукт болсо да, жакынкыга чейин бул продуктка талаптарды белгилеген бирдиктүү документ жок болчу, деп белгиленет релизде.
Жаңы стандарт табигый картошкодон же анын кайра иштетилген продуктуларынан жасалган чипстерди, термикалык иштетүү же экструзия жолу менен, ошондой эле бышырылган же майда бышырылган чипстерди камтыйт. Чипстер герметикалык түрдө оролуп, дароо колдонууга арналган болушу керек.
ГОСТ ошондой эле чипстердин сырткы көрүнүшүнө, түсүнө, жытына жана даамына, ошондой эле май жана тамак тузунун допустимдуу деңгээлин белгилейт.
ГОСТко ылайык өндүрүлгөн чипстер хрустальный жана чачыранды болушу керек, колдонулган кошумчаларга жараша өзгөчө даамы жана жыты болушу керек. Табигый картошкодон жасалган чипстердин майдын мазмуну 45% дан ашпашы керек, ал эми кайра иштетилген картофель продуктуларынан жасалган чипстер үчүн бул көрсөткүч 35% менен чектелет.
Чипстер боюнча стандартка Армения, Беларусь, Казахстан, Тажикстан жана Өзбекстан да кошулду.
