Картошка чипселери популярдуу продукт болуп саналат, бирок мурда алардын өндүрүшүнө бирдей талаптарды белгилеген документ жок болчу, бул маалыматта белгиленген.
Жаңы стандарт табигый картошкодон же анын кайра иштетилген продуктуларынан жасалган чипселерди камтыйт, аларды термикалык иштетүү же экструзия ыкмалары менен, бышырылган же майда бышырылган, тамак-аш ингредиенттерин кошуу менен же кошпостон даярдоого болот жана дароо колдонууга ылайык герметикалык түрдө орошу керек.
ГОСТ ошондой эле чипстердин мүнөздөмөлөрүн, мисалы, сырткы көрүнүшүн, түсүн, даамын жана жытына, ошондой эле май жана туздун уруксат берилген мазмунун тактайт.
ГОСТ боюнча өндүрүлгөн чипстер хрустальдуу жана кумшак болушу керек, колдонулган кошумчалар менен байланышкан мүнөздүү даам жана жытка ээ болушу керек. Табигый картошкодон жасалган чипстердин майдын мазмуну 45% дан ашпашы керек, ал эми кайра иштетилген продуктулардан алынган чипстер үчүн — 35%.
Чипстерге карата жаңы стандартка Армения, Беларус, Казакстан, Тажикстан жана Өзбекстан да кошулду.
