«Я всегда вспоминаю, как бабушка говорила: «Хвалила себя калина, что я с медом хороша», и с удовольствием угощала нас пирогами с этими ягодами. Для нас калина была настоящим деликатесом, особенно после того, как она провисела на холоде некоторое время — горечь исчезала, и ягоды можно было хранить в связках всю зиму. Бабушка также имела свой секрет — калина в сахаре. Эти сладкие ягодки, покрытые сахарной пудрой, выглядели просто восхитительно. Как только положишь в рот — они тают, а их кислинка освежает. Мы всегда просили добавки. С тех пор кусты калины остались неизменной частью нашего приусадебного участка», - вспоминает Марина Федоренко, жительница Кара-Балты.
На текущий момент, яркие кисти ягод калины можно приобрести на рынках Жайылского района по цене от 30 до 40 сомов за пучок.
Биолог Ирина Стежко отметила, что калина используется в медицинских целях с древних времен. В мировой флоре насчитывается около двухсот видов этого растения, из которых примерно десять встречаются в Кыргызстане. Наиболее известной и распространенной является калина обыкновенная — крупный кустарник, который щедро плодоносит ежегодно. Свежие замороженные ягоды калины могут помочь при язвах желудка, колитах и других заболеваниях пищеварительной системы. Все части растения обладают полезными свойствами, однако наиболее ценная — кора, содержащая множество органических кислот, гликозид вибурнин, дубильные вещества и смолы. Препараты на основе коры калины применяются в медицине для остановки внутренних кровотечений. Народные целители используют ее для лечения нервных расстройств и бессонницы. Ветеринары также находят применение коре для лечения дыхательных заболеваний у коров и коз. В качестве декоративного растения калина прекрасно выполняет функцию зелёной ограды и ее размножают с помощью черенков, деления куста или отводков.
