Иш-чаранын уюштуруучуларынын бири Аманбол Бабакуловдун айтымында, калыстар жюри сыйлыктарды бөлүштүрүүдө объективдүүлүккө умтулушкан, бирок сунушталган сүмөлөк үлгүлөрүнүн сапаты жакшы эмес болчу. Ал: «Бул Чүй облусундагы биринчи ири сүмөлөк бышыруу болду, бирок, тилекке каршы, тамактын аутентикалык версиялары өтө аз болду. Көпчүлүк катышуучулар изюм, кант жана башка ингредиенттерди, анын ичинде варенье кошушту. Ошондуктан, биз сыйлык суммаларын кайра карап чыгып, биринчи орундар үчүн аларды бир аз азайтууну чечтик, 1 жана 2 орундардагы катышуучулардын санын көбөйтүү үчүн», - деди.
Фестивалдын жыйынтыктары мындай:
- Гран-при – 20 миң сом, Чүй мектеп-интернаты.
- Ынталандыруучу төлөмдөр: ар бир катышуучу 8000 сом алды, ал эми оригиналга жакын сүмөлөк варианттарын сунуштаган катышуучулар кошумча сыйлыктарга ээ болушту.
Уюштуруучулардын бири Элнура Кулуева, эл аралык деңгээлде таанылган салттуу технологияны сактоонун маанилүүлүгүн белгиледи. «Сүмөлөк ЮНЕСКОнун материалдык эмес маданий мурастар тизмесине киргизилгенде, биз кошумчаларсыз рецептти түшүндүргөнбүз. Бул болгону ун, май, туз жана өскөн буудай (угут). Сүмөлөктүн уникалдуулугу жөнөкөй ингредиенттерден шоколаддай таттуу продукт алынат. Тилекке каршы, көпчүлүк катышуучулар интернеттеги "жети ингредиент" боюнча сунуштарды карманып, керексиз компоненттерди кошушту, бул стандарттарга жооп бербейт», - деп белгиледи ал.
Уюштуруучулар фестивалда үлгү катары Чүй облусунун медиктер тобу даярдаган сүмөлөктү белгилешти, ал толугу менен салттуу рецепттерге жооп берди. Бул тамак сатылган жок, фестивалдын конокторуна акысыз берилди.
Тамак-аш боюнча мелдештен тышкары, фестивалдын алкагында 11 казан орнотулду, ошондой эле юртадагы мыкты ашкананы жасалгалоо боюнча конкурстар, койдун башын бөлүү боюнча мелдештер, элдик кол өнөрчүлүктүн көргөзмөсү жана спорттук иш-чаралар өткөрүлдү.
Бул фестиваль маданият министрлиги менен кызматташтыкта өткөрүлүп, сүмөлөктү Кыргызстандын улуттук брендина айландыруу жана салттарды сактоо максатын көздөйт.
