Тан-мошо Ингредиенты: 0,5-1 л жидкости (молока, воды или того и другого пополам), 1/2 стакана растительного масла или ...
Кыргызская кухня
Жансак Любое застолье киргизы начинают и заканчивают чаем, а к чаю принято подавать сладости. В Киргизии принято ...
Печенье «Айгуль» Очень вкусное, нежное на вкус. Просто тает во рту. Очень просто готовится, главное использовать ...
Аш-айран Это блюдо известно в народной медицине как диетическое. Данное блюдо подойдет тем, кто сидит на диете. Оно ...
Кече Для приготовления этого блюда в старину кукурузу, пшеницу или ячмень рушили в ступе. Зерно закладывали в ступу, ...
Женмомо (шарики из теста) Основа различных мучных блюд — тесто. А кыргызский народ издавна готовил горячие блюда с ...
Хлеб и хлебные изделия. Хлебопечение наибольшее распространение получило в южных районах, а также на Каратегине. Оно ...
Растительная пища. Во второй половине XIX в. в пищевом рационе кыргызов заметное место отводилось продуктам ...
Мясные кушанья. Во второй половине XIX и до начала XX в. в пищевом рационе кыргызов мясу отводилась важная роль. ...
Молоко и молочные продукты. В традиционной системе питания кыргызов среди всех продуктов, доступных широкому слою ...
Айран Айран — это кисломолочный продукт, распространенный на территории Центральной Азии. Представляет из себя густую ...
Культура питания кыргызов Формирование традиционной пищевой культуры кыргызов прошло ряд этапов, обусловленных ...