СРЕДСТВА ПЕРЕДВИЖЕНИЯ Основным животным для верховой езды из глубины веков оставался конь - aт. На нем люди преодолевали дальние расстояния быстрее, чем на других верховых животных. В условиях экстенсивного скотоводческого хозяйства его использовали для перевозки вьючных грузов.
"МАНАС" : ЯЗЫК И СТИЛЬ ЭПОСА Текст взят из статьи Б. М. Юнусалиева "Киргизский героический эпос "Манас" Киргизский народ вправе гордиться богатством и многобразием устного поэтического творчества, вершиной которого является эпос "Манас". В отличие от эпосов многих других народов "Манас" сложен от начала до конца в стихах, что лишний раз свидетельствует об особом уважении киргизов к искусству стихосложения.
Великий поход. Алмамбет становится во главе войска. Манас, ехавший во главе войска, прибыл на равнину Чемююч, у берегов Чу, раскинул шатры и сел играть в шахматы. Когда же прибыл Алмамбет, находившийся в самом конце войска, и увидел, что все расседлали коней, что многие разделись, сделали себе из чепанов тень от солнца и беспечно завалились спать, то гнев охватил его. Он подошел к Манасу и сказал:
Аш-айран Это блюдо известно в народной медицине как диетическое. Данное блюдо подойдет тем, кто сидит на диете. Оно очень полезное и малокалорийное. Ингредиенты: Молоко цельное - 3 литра
Особые сосуды из дерева Характерным видом утвари для юга (на севере неизвестны) являются особые сосуды — тогпрочо или курма (рис. 81, а, б, в), которые имеют выпуклую плотно пригнанную крышку, средняя высота их не превышает 25—30 см, ширина же зависит от формы (их делали цилиндрическими, грушевидными, конусовидными, с плоским дном и на поддонах).
Борьба Кошоя с Жолоем Наутро Кокетея стяг В долине вновь затрепетал. Сын Ырамана Ырчы-уул На площадь всех гостей созвал. — Спешите на балбан-куреш! И тот, кто победит в борьбе, Тот будет рад своей судьбе: Получит тысячный табун.
БЕКЖАЛ И ПТИЦА ЗЫМЫРЫК прошлые времена у одного хана была чудесная птица Зымырык. Каждое утро птица рассказывала хану о том, что делается на земле. Однажды птица Зымырык пропала. Хан сильно «печалился и разослал своих джигитов во все стороны — искать чудесную птицу. Но джигиты так и не смогли её найти. Тогда хан созвал народ и объявил: — Кто найдёт птицу Зымырык, тот получит половину моего богатства.
Обработка металла кыргызами Другим материалом для изготовления посуды и домашней утвари служил металл. Обработка металла известна кыргызам уже давно. Это один из старинных видов декоративно-прикладного искусства, сравнительно высоко развитый у племен, живших на территории современного Кыргызстана с древнейших времен.
МИФОЛОГИЯ И ФАНТАСТИКА Hapядy c бoeвыми эпизoдaми и coциaльнo-бытoвыми coбытиями виднoe мecтo в "Maнace" зaнимaют мoтивы мифoлoгичecкиe и фaнтacтичecкиe, кoтopыe, бесспорно, являютcя в эпoce нaибoлee дpeвними. Mы cчитaeм нeoбxoдимым нecкoлькo ocтaнoвитьcя нa ниx, xoтя бoлee дeтaльнoмy paзбopy этoro вoпpoca дoлжнa быть пocвящeнa cпeциaльнaя paбoтa.
Великий поход. Выступление в поход. На утро Манас роздал всем прибывшим воинам из своих табунов по паре резвых скакунов: по одному жеребцу, чтобы множились табуны, по одной кобылице на убой. Всех воинов провели гуськом мимо счетчиков, и оказалось их три миллиона человек.
Деревообделочное производство Изделия из дерева занимали в XIX в. довольно обширное место как в хозяйственной жизни киргизов, так и в их быту.
Кече Для приготовления этого блюда в старину кукурузу, пшеницу или ячмень рушили в ступе. Зерно закладывали в ступу, слегка смачивали водой и толкли до тех пор, пока не отделялась шелуха. Раздробленное зерно просеивали через крупное сито, затем на 5 — 6 часов замачивали в воде. В отдельных районах до сих пор пользуются этим методом приготовления крупы.
Стрельба по золотой жамбе Возврата скачущих коней, Придется ждать семь-восемь дней. И надо было развлекать Игрой и зрелищем гостей. Повесили на двух соснах На тонких шелковых шнурах Из слитка золота жамбы.
Макмут В давние времена жил-был человек по имени Макмут. Неглупым был Макмут, но слабосильным и хилым. Бедно жили они со своей женой. Были у них только козы. Каждый день Макмут угонял на пастбище своих коз. И жена его давала ему с собой кувшин с кислым молоком. Но едва Макмут добирался до пастбища, как тут же появлялась лиса. Она ударом хвоста валила Макмута на землю и выпивала из кувшина кислое молоко. Следом за лисой появлялся волк и задирал козу.
Изготовления посуды и домашней утвари из дерева. Материалом служили арча, ива (тал), береза (кайын), тополь (терек), урючное (орук) и ореховое (жангак) деревья. Применялись точение, долбление, выжигание, сгибание. Деревообделочники (жыгач уста) вручную при помощи ножа (uйди) и на токарном станке (кырма, дукён) делали большие деревянные блюда (жыгач табак) круглой формы, с плоским дном и широкими загнутыми кверху краями
Великий поход. Выступление в поход. В назначенный Манасом срок, через сорок дней, со всех сторон начало собираться войско: из Алтышаара прибыл Джамгырчы о семисоттысячным войском, из Хотана - Тёштюк со стотысячным войском, из Кемина - Урбю с двухсот-тысячым войском, из Сарнарка - Кёкче с миллионным войском, из Самарканда -Сынчибек с девятисоттысячным войском, из Бухари - Музбурчак с двухсоттысячным войском.
Серебрянные украшения у кыргызов В прошлом киргизы-ювелиры широко пользовались приемом инкрустации серебряных изделий различными каменьями. Их вставляли в украшения сбруи, в кольца, серьги, браслеты. Мастера приобретали для этой цели сердолик (акак). В женских украшениях особенно популярны были коралловые красные бусинки (шуру). О древней традиции украшения сердоликом на территории Киргизии свидетельствуют находки из Кенкольского могильника.
Женмомо (шарики из теста) Основа различных мучных блюд — тесто. А кыргызский народ издавна готовил горячие блюда с применением теста. Вот ещё одно изделие из теста Ингредиенты 200 г пшеничной муки, 12 мл хлопкового масла, 1 ½ г пищевой соды,
Идeя вceлeния бoжecтвa Cкaзитeли "Maнaca" тaк жe, кaк и шaмaны, и мyллы, иcпoлняли eщe фyнкции лeкapя, Этo извecтнo из биoгpaфичecкиx дaнныx cкaзитeлeй Keльдибeкa и Caгымбaя. Moжнo ли из вceгo этoгo cдeлaть вывoд, чтo cкaзитeли "Maнaca" нacлeдoвaли дaнныe oбычaи y шaмaнoв или пoдpaжaли мyллaм? Пo-нaшeмy, пpичинa лeжит глyбжe.
ДОБРЯК И ЗАВИСТНИК Однажды отправились вместе в дальнюю дорогу добряк и завистник. Ехали они, ехали, и кончилась у них еда. Тогда завистник и говорит добряку: — Зарежь своего коня, а в следующий раз, как понадобится, я зарежу своего. Согласился добряк и тут же прирезал своего коня. А когда кончилось и это мясо, завистник снова говорит своему спутнику: — Эй, добряк, теперь я зарежу своего коня, Только ты закрой глаза!
ТРАДИЦИОННАЯ УТВАРЬ Направленность и характер домашних промыслов были обусловлены кочевым и полукочевым образом жизни народа и связаны в основном с обработкой продуктов скотоводства. Они отличались от существовавших у оседлых народов - ремесло не имело цеховой организации производства. Типичными были отдельные мастеря, работавшие в одиночку. Некоторые из них не имели даже специального помещения (Бурковский 1954. С 85).
Смотр скакунов А рано утром, на заре, Едва в лучах затрепетал Зеленый кокетеев стяг, Все гости разом на конях Помчались к берегу Кеген, Чтоб посмотреть и оценить На старт идущих лошадей.
Ювелиры прошлого столетия Мастера серебряных дел украшали конскую сбрую, предметы женского и мужского костюма, а также утвари. С начала XX в. изготовление серебряных вещей начало постепенно сокращаться, именно с того времени, когда киргизы перестали кочевать.
Великий поход. Заговор шести ханов. Когда готовились к поминкам по Кёкётее, Манас приказал сорока киргизским родам заколоть бесчисленное множество скота, а всех старейших и знатнейших киргизов и казахов заставил слушать свой приказ. На всякого, кто не выполнял его приказания, Манас кричал, а часто камчой стегал ослушников по спине. Тогда знатные отчаялись сохранить свою власть и свое достоинство, богатые не надеялись удержать свое имущество.
Кузнечное дело В прошлом веке кузнецы обслуживали в основном бытовые нужды семьи и потребности ее хозяйства. В своих кузницах киргизы сваривали наконечники на пахотное орудие («омач»), ковали серпы («орок»), мотыги («кетмень»), топоры (балта. кол теше), кайла (чукулдук). Все основные инструменты для обработки металла, а также дерева кузнецы делали сами. Выполняли заказы на изготовление частей сбруи (стремян, удил, пряжек), капканов. Делали кузнецы и оружие, но нам не удалось собрать об этом
ЗАВЕТ СУЛАЙМАНБАЯ Жил когда-то на свете человек по имени Сулайманбай. У него был один- единственкый сын Мамыр. Отец хотел, чтобы сын вырос умным и счастливым. Учил он сына уму-разуму» да не слушался упрямый Мамыр. Когда сын подрос, Сулайманбай и говорит ему: — Сын мой, я уже стар, и жить мне осталось недолго. Пока я жив, ты женись, но, смотри, невесту выбирай осторожнее, не гонись за красотой, выбирай девушку умную и с хорошим, добрым нравом.
Хлеб и хлебные изделия. Хлебопечение наибольшее распространение получило в южных районах, а также на Каратегине. Оно основано на общих среднеазиатских традициях, носителями которых были преимущественно узбеки - сарты и таджики.
Oбъяcнeниe cкaзитeлeй cвoeгo дарования Kaк cкaзaнo вышe, пoчти вce мaнacчи cвязывaют нaчaлo cвoeй твopчecкoй дeятeльнocти co cнoвидeниeм и нaитиeм. Oни любят yпoминaть o тoм, что дo нaития oни нe знaли coдepжaния эпoca, нe имeли дapa cкaзитeля и чтo и тo и дpyгoe пoявилocь y ниx лишь пocлe cнoвидeния, в кoтopoм Maнac, Ceмeтeй или ктo-нибyдь из иx copaтникoв бyдтo бы вeлeли им вocпeвaть иx.
Металлическое производство и художественная обработка металла Производству металлических изделий у киргизов посвящена специальная работа А. Ф. Бурковского. Изделия иссык-кульских киргизов характеризует Е. И. Махова. При наличии многих общих черт как в самом производстве, так и в ассортименте металлических изделий на юге имеются некоторые особенности, которые мы пытаемся отметить.
Изготовлению сбруи До наших дней не прекратили своей деятельности специалисты но изготовлению частей сбруи, в частности уздечек (жугён), плетей (камчи). На юге их называют жугён уста, камчы уста. В основном это уже пожилые люди, прошедшие в свое время обучение у отцов.
Поминки по Кёкёктёю. Часть - 5 После этого шестнадцать молодцов стали растирать ему поясницу. В это время прибыл от китайцев посланец. Он посмотрел на Кошоя и сказал: - А боец-то уже староват! Его Джолой победит во сне. Сильно разгневался на это Кошой балбан, борец, прославленный народом.
Растительная пища. Во второй половине XIX в. в пищевом рационе кыргызов заметное место отводилось продуктам растительного происхождения. При этом использовали продукты как культурных растений, так и дикорастущих. Первым отводилась доминирующая роль. Исследованиями подтверждено, что навыки земледелия были давно известны всем группам кыргызов.
Прибытие Манаса в Каркыру И ровно на четвертый день К зеленым берегам Кеген Приехал эр-Манас на той С своей дружиной боевой. И криками «Манас! Манас!» Кыргызы бросились встречать Манаса доблестную рать.
КОЙЛУБАЙ Давным-давно это было. Жил на свете дехканин по имени Койлубай. Был он смелым и находчивым человеком, да слишком бедным. Земли у него было мало, а скота и вовсе не было. А богачи всё старались обидеть его. Как раз по соседству с Койлубаем жили богатые дехкане — четыре брата. Злыми и жадными были эти братья, потому и дали им прозвище «Четыре волка».
Выделка замши. Для этой цели использовали шкуры овец, коз, горного козла и косули. Шкура последних ценилась значительно выше, так как она прочна и непромокаема. «Киргизы необыкновенно ценят кожу кийика, потому что из нее делаются самые прочные и непромокаемые чомбары. Чомбары из всякой другой кожи промокают даже от дождя, а в кийиковых чомбарах можно смело плыть по воде, не замочив тела». После выдержки в соляном растворе шкуру опускали в раствор квасцов («ачык таш»), в котором через несколько
Две гpyппы скaзитeлей: иcпoлнитeли "Maнaca" и иcпoлнитeли "Ceмeтeя" Cкaзитeли дeлилиcь нa двe гpyппы: мaнacчи (иcпoлнитeли "Maнaca") и ceмeтeйчи (иcпoлнитeли "Ceмeтeя"), пpичeм пepвым нaзывaлcя тoт, ктo иcпoлнял пoлнocтью вce тpи чacти тpилoгии, втopoй жe иcпoлнял цeликoм тoлькo "Ceмeтeя" и "Ceйтeкa", a из "Maнaca" - лишь oтдeльныe эпизoды. Cyщecтвoвaлo ли этo дeлeниe c дaвниx пop или былo пpизнaкoм измeльчaния фyнкции
Мясные кушанья. Во второй половине XIX и до начала XX в. в пищевом рационе кыргызов мясу отводилась важная роль. Кыргызы употребляли в пищу баранину, конину, говядину, в меньшей степени верблюжатину, козлятину. В районах яководства в пищу часто употребляли мясо яков. Особо ценилась баранина и конина. В богатых хозяйствах пренебрежительно относились к говядине, так как считали его вонючим - сасык, а тех богачей, которые имели большое количество коров, называли сасык бай - букв. «вонючий бай».
ЗАР И МЭЭР Было ли, не было ли, но жил, говорят, некогда один падишах. У этого падишаха умер визирь, и он назначил на его место своего любимого джигита-слугу. В один из дней поехал падишах с новым визирем на соколиную охоту. Вот падишах и говорит визирю: — Если у меня родится сын, а у тебя — дочь, то ты выдашь её замуж за моего сына. Если же у тебя родится сын, а у меня дочь, то я выдам свою дочь за твоего сына. А если у обоих у нас будут сыновья либо дочери, то пусть станут они друзьями на
Приглашение на поминки по Кокетею Вот на просторах Каркыра, Поставив юрты с очагом, По склонам гор пустили скот. В котлы, бурдюки — чаначи Кумыс полился с молоком. Сын Кокетея Бокмурун Айдара юного позвал, Седлать тулпара Мааникер, Готовить в путь он приказал.
Способы обработка сырья Обработкой животноводческого сырья, а также приготовлением различных предметов из него занимались мужчины и женщины, обязанности между которыми строго разграничивались. Так, свежевали, например, животных всегда мужчины. Они же обрабатывали шкуры, из которых готовили принадлежности сбруи, сосуды для хранения пиал, обувь, ремешки для скрепления частей юрты. Шкуры мелких животных (овец, коз) обрабатывали женщины. На их же обязанности лежало изготовление кожаной одежды,
Поминки по Кёкёктёю. Часть - 4 Шестьсот бревен из карагая привязали друг к другу, из сорока двух веревок сплели канат. На вершину карагаев привязали джамбы, -так устроили для стрельбы цель. Каждый, кто считал себя стрелком - мергеном, приготовился попытать счастья. Стреляли с раннего утра до знойного полудня, истратили все стрелы, но никакими приемами, никакими уловками сбить джамбы с шеста не удалось.
Молоко и молочные продукты. В традиционной системе питания кыргызов среди всех продуктов, доступных широкому слою населения, были молоко и молочные продукты. Употребляли овечье, коровье, кобылье молоко, в меньшей степени козье, верблюжье. Кыргызы внутреннего Тянь-Шаня, Алая, Памира использовали также ячье молоко, отличавшееся высокой жирностью, Цельное молоко кыргызы употребляли крайне ограниченно, его давали детям в смеси с различными видами творога, а также в лечебных целях.
Айран Айран — это кисломолочный продукт, распространенный на территории Центральной Азии. Представляет из себя густую смесь, по вкусу напоминающую йогурт. Айран пьют на протяжении 15 столетий, а его изобретение приписывают тюркским кочевым племенам. Всю жизнь они проводили в походах, а потому нуждались в напитке, утоляющем жажду и голод в пути.
Общая для cкaзитeлeй "Maнaca" фopмa иcпoлнeния Пpи cpaвнитeльнoм изyчeнии биorpaфичecкиx дaнныx o cкaзитeляx "Maнaca" мoжнo ycтaнoвить oбщиe для вcex ниx чepты. Дo нaчaлa cкaзитeльcкoй дeятeльнocти, вce мaнacчи в тoй или инoй мepe были пeвцaми-импpoвизaтopaми. Ho и cтaв cкaзитeлями, чacть из ниx пpoдoлжaлa иcпoлнять и cлaгaть пecни пo дpyгим жaнpaм, Пoчти вce знaют пoмимo "Maнaca" мнoгo дpyгиx пpoизвeдeний фoльклopa и иcпoлняют иx, xoтя глaвным в иx peпepтyape
УМНЫЙ ДЕХКАНИН Жил один хан. Решил он как-то потешиться и приказал своим верным джигитам — Асану и Усену — найти и доставить к нему глупого человека. Джигиты отправились в путь, чтобы исполнить повеление хана. Едут они и ведут между собой такой разговор.
Обработка шкур и кож Существенное значение в быту у киргизов в прошлом имели шкуры животных и выделанные из них кожи. Широко использовали сырье домашних и диких животных (лошади, коровы, верблюда, яка, овцы и козы, лисы, куницы, выдры, горного козла, косули). Помимо удовлетворения нужд семьи большое количество шкур шло на продажу.
Поминки по хану Кокетею в долине Каркыра Богатый, славный Кокетей Веленьем бога и судьбы Достиг своих последних дней. Он гулко кашлял и стонал, Почуял мудрый аксакал: Закончились его года, Что через день, а может, два Уйдет из жизни навсегда. Чтоб завещание сказать, Он брата Баймурзу позвал.
Поминки по Кёкёктёю. Часть - 3 Манаса поместили в юрте славной и именитой девушки Тоорун. Весь народ, прибывший на аш, толкая друг друга, стремился увидеть Манаса и толпился у его юрты. Сынчи Чагырай, испытатель искусный, служивший хану Алооке, стремясь разведать, каков Манас, заглянул в отверстие юрты. Но так напугал его грозный облик Манаса, что не вынесло сердце его такого страха и разорвалось.