Биринчи вице-премьер-министр Данияр Амангельдиев коомдук тамактануу жайлары 15% кызмат көрсөтүү үчүн төлөмдү өзүнүн тамак-аш баасына киргизүүгө укугу жок экенин билдирди. Бул маалыматты ал парламенттин жыйынында билдирди.
Амангельдиевдин айтымында, мыйзамдар кызмат көрсөтүү үчүн төлөмдүн ыктыярдуу болушун талап кылат. «15% төлөмдү жоюу керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоо боюнча чаралардын бир бөлүгү болду. Биз тиешелүү эсептөөлөрдү жүргүздүк жана кызмат көрсөтүү тармагы менен өз ара иштешип жатабыз. Бул сумманы эсепке киргизүү керектөөчүлөрдүн укуктарын бузуу болуп саналат. Белгилей кетсек, коомдук тамактануу тармагы акыркы убакта баалардын олуттуу өсүшүн көрсөттү», — деди ал.
Мурда Экономика министрлиги кафе жана ресторандар өз бааларын оптималдаштырып, заказдарга 10% жеңилдик бериши керектигин, ошондой эле даяр тамактарды өздүк алып кетүү учурунда жеңилдик бериши керектигин билдирди.
Антимонопольдук жөнгө салуу кызматы Бишкекте коомдук тамактануу рыногунун катышуучулары менен тегерек стол өткөрдү, анда кызмат көрсөтүүлөрдүн бааларын түзүү маселелери талкууланды. Иш-чараны ведомствонун төрагасы Женалы Орозбаев жетектеп, Экономика министрлигинин кызматкерлери, мейманканалар жана ресторандар ассоциациясынын HoReCa Club, ошондой эле ишкерлер катышты.
Жыйындын катышуучулары 1-январдан күчүнө кирген өзгөртүүлөрдү талкуулашты, алар боюнча:
кызмат көрсөтүү, тамактарды берүү, сервировка жана башка кызматкерлердин аракеттери үчүн төлөмдү жалпы заказдын баасынан бөлүп алууга болбойт;
коомдук тамактануу кызматтарынын бардык элементтери менюда же баа тизмесинде көрсөтүлгөн баага киргизилиши керек;
жалпы төлөм суммасы коомдук түрдө сунушталган прейскурант боюнча эсептелген суммадан айырмаланбашы керек.
Маанилүү нерсе, тамактар жана кызматтар сатуу менюга ылайык болушу керек, анда порциянын баасы жана грамм менен салмагы көрсөтүлгөн. Ошол эле учурда, тамактардын баасын ишкерлер өздөрү белгилешет.
Антимонопольдук кызмат бааларды негизсиз жогорулагандыгынын болбошу керектигине көңүл бурду. Январь айында тамактардын баасы жогорулагандыгы, айрым жайларда 15% дан ашык көтөрүлгөндүгү белгиленди.
Ресторан бизнесинин өкүлдөрү 1-январдан баштап кызмат көрсөтүү үчүн төлөмдүн бөлүнбөгөндүгүн белгилешти. Алардын айтымында, бааларды кайра карап чыгуу төмөнкү факторлорго байланыштуу болду:
наем акынын жогорулашы;
коммуналдык кызматтардын тарифтеринин жана күйүүчү-майлоочу материалдардын баасынын жогорулашы;
тамак-аш даярдоодо колдонулган азыктарга болгон баалардын жогорулашы;
инвентарь сатып алууга (тазалоо, дасторкон, санитардык-гигиеналык буюмдар жана башка) кирген чарбалык чыгымдардын жогорулашы;
кафе жана ресторандардын кызматкерлеринин эмгек акысынын жогорулашы, ошондой эле салык жүгүн жогорулатуу.
Тегерек столдун катышуучулары бааларды оптималдаштыруу зарылдыгы боюнча макулдашышты.
Мейманканалар жана ресторандар ассоциациясы HoReCa Club жакынкы күндөрү Антимонопольдук кызматка бааларды стабилдештирүү механизмдерин биргелешип иштеп чыгуу максатында аналитикалык маалымат даярдайт.
