По информации местных жителей, в предгорьях области грибы уже появились в большом количестве. «Синеножки могут переносить морозы до минус пяти градусов Цельсия и быстро адаптироваться к изменению погоды. Они предпочитают расти на лугах и пастбищах, а также в лесополосах, где много тополей и дубов. Обычно эти грибы растут в больших группах, формируя дорожки или круги», - сообщают они.
По словам специалиста-биолога Ирины Стежко, «синеножка» или рядовка лиловоногая — это вкусный гриб, известный в Кыргызстане благодаря своей яркой фиолетовой или синей ножке. «Для безопасного употребления синие ножки требуют термообработки, их нужно отваривать, прежде чем жарить или мариновать. Этот гриб обладает мягким вкусом, напоминающим шампиньоны, и фруктовым ароматом. Он также полезен для обмена веществ, поддерживает иммунитет и способствует выведению шлаков, что важно для сердечно-сосудистой системы», - заключила она.
