Эт жана субпродукттардан тамактар

Быжи – түрк аңчыларынын эң байыркы тамагы

Быжы. Эң даамдуу колбасалардын бири «быжы» деп эсептелет, аны кол менен сойулган койдун ичеги-карындарынан жасап, жаныбардын каны менен толтурат. Адатта быжы даярдалганда ичеги-карындар менен бирге башка ички органдар да толтурулат: он эки эли ичеги, сычуг, тогуз кат — китеп (ашказандын бөлүктөрүнүн бири), чөйчөк карын — жең (сүттүн кийинки бөлүгү). Быжы - бул өзгөчө толтурулган колбаса

22.11.2019, 02:00

Капчыгайлар

Аламышык үңкүрү

Аламышык үңкүрү - Түстүү мышык Нарын шаарынын айланасындагы бийиктикте жайгашкан тоонун чокусунда Ала-Мышык (Түстүү мышык) деп аталган абдан кооз тоо көрүнүп турат, бул аталыш анын түзүлүшүндөгү уникалдуу түрдөгү таштардын ар түрдүүлүгүнө байланыштуу. Тоонун капталдары Тянь-Шань чыршыйларынын жашыл тактарымен капталган. Аламышык үңкүрү Нарын шаарынан 6 километр батышта, тоонун түндүк капталында орнотулган Нарын ретарансляторунан 250 метр алыстыкта жайгашкан. Кире бериштин артында тегерек

22.11.2019, 00:30

Кыргызстандын борборунун тарыхы

Кыргыз АССРдин БШКсынын артисттерге ардактуу наамдарды ыйгаруу тууралуу токтому. Документ №102 (1935-жылдын декабры)

КЫРГЫЗ РЕСПУБЛИКАСЫНЫН НАРОДНОГО АРТИСТИ, ЗАСЛУЖЕННОГО АРТИСТИ НАМЫН БЕРҮҮ ТУУРАЛУУ КЫРГЫЗ АССРИНИН ЖОГОРКУ КЕҢЕШИНИН ЧЕЧИМИ М.КУРЕНКЕЕВ, К.ОРОЗОВ, М.МУСУЛЬМАНКУЛОВ, А.БОТАЛИЕВ, Т. ХАСАНОВА Фрунзе шаары 28-декабрь 1935-жыл. Кыргыз улуттук искусствосун өнүктүрүүдөгы өзгөчө эмгектери эске алынып, Кыргыз АССРинин Борбордук Аткаруу Комитети чечим кабыл алат:

21.11.2019, 13:57

Кыргызстандыктар — Даңк орденинин толук кавалерлери

Толук кавалер Славанын ордени Куров Василий Иванович

Куров Василий Иванович Адаттан тыш зениттик пулемет ротасынын командири (47-гвардиялык аскердик дивизия, 8-гвардиялык армия, 1-белорус фронту), гвардиянын улук сержанты – Славанын 1-дептерине сыйлыкка сунушталган учурда. 1915-жылдын 16-ноябрында азыркы Саратов облусунун Новоузенск шаарында дыйкан үй-бүлөсүндө төрөлгөн. Орус. 7 классты аяктаган. Колхоздо иштеген. 1936-1938-жылдары Кызыл Армияда кызмат өтөгөн, Далуу Чыгышта. Запаска чыккандан кийин досторуна, кызматташтарына Киргизияга кеткен.

21.11.2019, 12:47

Балет

Кыргызстандык артисттердин балеттеги өсүп жаткан профессионализми

Жаңы түрдөгү театр искусствосунун - балеттин өнүгүшүнө негиздер. Кыргыз профессионалдык театры төрөлгөндө, реализмди кабыл алуу же кабыл албоо маселеси жок эле. Кыргыз театрынын башталышынан бери реализмдин жемиштүү сызыгы өнүгүп келди. Анын негизги өзгөчөлүктөрү — жашоону үзгүлтүксүз кыймылда сүрөттөө, элдиктик жана партиялык, патриотизм жана гуманизм, улуттук өзгөчөлүк — улуттук спектаклдердин жаралуусуна жана советтик драматургиянын, орус жана дүйнөлүк классиканын чыгармаларын кыргыз

21.11.2019, 12:07

Кыргызстандын шорполору

Суп кесме (суп кыргызча)

Суп кесме. Кесме - бул лапша, ал эми аны кантип даярдоо үй ээсинин каалоосуна жараша. Шурпа сыяктуу эле, кесме эки түргө бөлүнөт: куурма (куурулган) жана кайнатма (пісірілген). Суп кесмеге каалаган жашылчаларды жана картошканы кошууга болот, бирок лапша негизги ингредиент болушу керек. Бульон үчүн: 100гр сөөгү, бараний окорок – 110 гр, ич кийим бараний майы – 30 гр., редька – 2 кичинекей, морковь - 1 шт. томат пастасы – 30 гр., 1 пияз, таттуу калемпир - 1 шт. джусай (жабайы жыпар жүгөрү) же

20.11.2019, 05:55

Ысык-Көлдүн сырлары

Тюп бухтасынын түбүндөгү табылгалар

Жээктеги издөө иштери уланууда Алыстан башкаруучу зонт — су астындагы археологдорго бир гана ай ичинде ондон ашык металл буюмдарды табууга жардам берген аспап. Мындай нерсе мурда болбогон. Аспаптын сырты абдан жөнөкөй: узун колдогу кичинекей металл тегерек. Бирок анын ичинде кандай татаал механизм бар, эгер ал миноискатель сыяктуу, ар кандай металлдан жасалган буюмдарга метр — бир жарым метр аралыкта үн сигналын дароо берет — жер үстүндө, жер астында же суунун астында болобу! Анын жардамы

20.11.2019, 05:28

Айыл чарба

Кыргыздардын аңчылык техникасы жана олжону бөлүштүрүү байыркы заманадан XX кылымдын башына чейин.

Аңчылык техникасы жана түшүмдү бөлүштүрүү. Кыргыздар аңчылык кылганда ат менен да, атсыз да аңчылык кылышкан. Эгер кар катмары чоң болсо, атайын басуучу лыжаларды жапкак кийишкен, бул жөө жүрүүнү кыйла жеңилдеткен. Чоң жүндүү жаныбарларга, тоолордун бийиктигинде жашаган жаныбарларга, же топ-топ болуп буктурма ыкмасы менен, же жеке аңчылык кылышкан. Буктурма же тосот (Аксы жана Чаткалда) ыкмасы төмөнкүдөй жүргүзүлгөн. Ушул ыкмада катышуучулар эки топко бөлүнгөн, биринчи айдакчылар тобу

20.11.2019, 04:53

Чагатай улусу. Хайду мамлекети. Моголстан

Хайду тааж үчүн күрөш

Тохта жана Баян Хайду жана Дувуго каршы Кытайлык тарыхчылар ошол убакта Хубилай жана анын агасы Хулагунун мураскерлерине каршы жеңиштерди аз жазууга аракет кылышканын дагы бир жолу белгилеп кетүү керек. Бирок, жазуу булактарынын жалпы контекстинен көрүнүп тургандай, Хайду чыгышта Кара-Ходжого чейин, ал эми түндүк-чыгышта Монголь Алтайдын батыш жарымына чейин өзүнүн жерлерин кеңейтүүгө жетишкен. Кээде анын таасири Саяно-Алтай элдерине чейин жайылган. Хайду өмүрүнүн аягына чейин (Дуву менен

19.11.2019, 21:34

Теңир-Тоо тарыхы жана археологиясы

Эртедеги Орто Азиянын руханий өндүрүш сферасы

ЭРТЕ ОРТО АЗИЯНЫН ИДЕОЛОГИЯЛЫК ЖҮЙӨЛӨРҮ Белгилүү болгондой, идеология – бул адамдардын чөйрөдөгү чындыкка жана бири-бирине болгон мамилелерин теориялык, системалуу формада чагылдырган идеялардын жана көз караштардын жыйындысы. Идеология коомдук мамилелерди бекемдөө же өзгөртүү жана өнүктүрүү үчүн кызмат кылат. Идеология саясий, диний, этикалык, эстетикалык жана философиялык көз караштар жана концепциялар түрүндө көрүнөт. Көбүнчө, бири-бирине аралашып, алар руханий өндүрүштүн өзгөчө чөйрөсүн

19.11.2019, 20:16

Кыргызстандын жаныбарлар дүйнөсү / Кыргызстандын балыктары

Радужная форель - Кубулжума

Жаргылчак форель. Лососеви тукуму. Суу жаныбарларынын спиналдык жана анальдык сүзүүчү канаттарында 10 — 11 тармактуу нурлар бар. Боктук сызыктарында 135 — 147 чешуя бар. Жирдик сүзүүчү канаты бар. Тело циклоид типтеги майда чешуалар менен капталган. Телосунун түсү күмүш, боктук сызыктан жогору көптөгөн кара тактар бар, ичтери жарык. Боктук сызыктын бойунча жаргылчак тилкеси жайгашкан, ушул себептен балык өз атын алган. Жаш балыктарда 10—13 көлөмдүү кара тактар бар, ал эми эки жашар балыктарда

19.11.2019, 19:41

Кыргызстандын борборунун тарыхы

Киробкомдун ВКП(б) Фрунзе шаарын өнүктүрүү боюнча токтому. Документ №101 (1935-жылдын декабры)

КИРОБКОМДУН ВКП (б) «ФРУНЗЕ ШААРЫНЫН ШААРДЫК ХОЗЯЙСТВУ ТУУРАЛУУ ТОКТОМУ» г. Фрунзе 27-декабрь 1935 ж. Ленин-Сталин улуттук саясатын туура жүргүзүүнүн натыйжасында, мен мурдагы чиновник, кулактарды эксплуатациялаган Пишпек улуттук эзүүнүн борборунан Фрунзе шаарына - Кыргызстандын бардык улуттарынын улуттук достугунун борборуна айланды. Бул Фрунзе шаарынын ийгилигинин жана анын социалисттик, жакшы жабдылган борборго айлануусунун негизги кепилдиги болуп саналат.

18.11.2019, 18:36

Уламыштар жана легендалар

П. П. Семенов (Тян-Шанский) санжырчи таймашында жеңишке жеткендиги тууралуу жомок

СОСТЯЗАНИЕ Белгилүү орус окумуштуусу П. П. Семенов (Тянь-Шанский) Кыргызстандын аймагына саякаттап келгенде, Боромбайдын тукумдарынын жогорку манапы Болдысанды зыярат кылды. Петр Петрович Болдысан жөнүндө көп угуп келген: кыргыздардын көз карашында, бул манап кызык, анткени ал барымта менен алектенген эмес, эч кандай жикчилдиктерге катышкан эмес. Ал өз айылы менен тоолорго алыс көчүп, тынчтыкта жашоону каалаган. Болдысан дүйнөдө эң көп элдик ырчыларды угууну сүйчү. Ал өзү да комузда

18.11.2019, 18:12

Кыргызстандыктар — Даңк орденинин толук кавалерлери

Толук кавалер Славы орденинин Ковпак Алексей Павлович

Ковпак Алексей Павлович 235-гвардиялык аскердик ок атуучу полктун (81-гвардиялык аскердик ок атуучу дивизия, 7-гвардиялык армия, 2-Украин фронту) куралдын командири, гвардиялык улук сержант – Славы ордени 1-деп сыйлыкка сунушталган учурда. 1918-жылдын 11-ноябрында Кировоград облусунун Петров районундагы Зелёное айылында дыйкандын үй-бүлөсүндө төрөлгөн. Украин. 1944-жылдан бери ВКП(б)/КПСС мүчөсү. Баштапкы билим. Днепропетровск шаарындагы Петровский заводунда электр монтеру болуп иштеген.

18.11.2019, 17:52

Курманжан датка

1845-жылы алай кыргыздарынын көтөрүлүшү

1845-ЖЫЛДАГЫ ОШ КӨТӨРҮЛҮШҮ 1845-жылы алай кыргыздарынын чоң көтөрүлүшү башталды, ал жакын арада Ошко да жайылды. Көтөрүлүшкө Курманджан менен анын жолдошу, алай уруусунун башчысы Алымбек да катышты. Бирок, анын башын кесүүгө мүмкүн болбойт эле, эгерде жубайынын акылмандыгы болбосо. Кийинки Алай ханымы, тагдырдын буйругу менен анын жолу менен жолуккан, анын жубайы - жашоосунун шериги, чын досту, кеңешчиси жана анын улуулук жана кыйын күндөрүндөгү таянычы болуп калды. Алымбектин Ош аймагында көп

18.11.2019, 17:20

Кыргызстандын шорполору

Суп шорпо кыргызча

Шорпо Шорпо — бул калың жана майлуу эт бульону, анын курамында сәбиз, картошка, лапша жана жашылчалар болушу мүмкүн. Шорпо Кыргызстандын аймагында кеңири таралган, бирок анын даярдоо рецепти жашаган жерге жараша абдан айырмаланат. Мисалы, Кыргызстандын түндүк аймактарында шорпого дээрлик эч кандай татымал кошулбайт жана бардык көңүл эт бульонун узак убакыт бышырууга бурулат. Ал эми өлкөнүн түштүк бөлүгүндө, тескерисинче, шорпого көптөгөн жыпар жыттуу татымалдар жана ингредиенттер кошулат.

17.11.2019, 18:23

Кыргызстандын борборунун тарыхы

Докладдык жазуу Киргиз Обкомунун ВКП(б) өнөр жай-транспорт бөлүмүнөн. Документ №100. (октябрь 1935 ж.)

КИРГИЗ РЕСПУБЛИКАСЫНЫН ВКП (б) ОБКОМУНУН ӨНӨР-ЖАЙ ЖАНА ТРАНСПОРТ БӨЛҮМҮНҮН ОТЧЕТУ НАРКОМАТЫНЫН ЖЕРГИЛКҮҮ ӨНӨР-ЖАЙЫНЫН ИШИ ТУУРАЛУУ Фрунзе шаары 1935-жылдын октябрь айы Киргиз Республикасынын жергиликтүү өнөр-жайы боюнча наркоматы, 1934-жылдын аягында уюштурулган, төмөнкү ишканаларды бириктирет: Киргиз обкомунун өнөр-жай жана транспорт бөлүмүнүн башчысы Лордкипанидзе

17.11.2019, 17:51

Ысык-Көлдүн сырлары

Келин кунбага. Бөлүк - 3. Акылга сыйбаган үмүттөр

Никеден кийин Никелешүү күнү шаар элге толуп кеткен. Түн киргенде, жогорку нике үчүн миңдеген оттуу куштар асманга учуп кетишти. М 유명ные усуньские воители, обмотав наконечники стрел горящей паклей, пускали их в звездную темень одну, за другой. Чын эле кооз көрүнүш! Мындайды принцесса Чанъаниде да көргөн эмес. Кандайдыр бир учурда, жылдыздуу жамгыр кенеттен дүйнөлүк мыйзамдарды өзгөртүп, жерден көккө, ыйык асмандарга көтөрүлүп, Батыш менен Чыгыштын улуу майрамы жөнүндө кабар берди!

17.11.2019, 17:35

Айыл чарба

Киргизиянын XX кылымдын башындагы промыслуу жаныбарлары

Кесиптик жаныбарлар. XIX - XX кылымдардын башында булактарда жапайы жаныбарлар жана алардын таралышы тууралуу маалыматтар бар. Тянь-Шань тоолорунун фаунасынын типтүү өкүлдөрү тигрлер жана барыстар болуп, алар дарыянын жээгиндеги бутактарда жана камыштарда жашашкан, кабандар, аюулар, рысьтер, карышкырлар, түлкүлөр, куницы, барсуктар, чычкандар, жапайы мышыктар, хорькалар, горностайлар, сурктар, куландар (жапайы аттар), жапайы козулар, тоо барандары (архарлар), маралдар, ошондой эле канаттуулар:

17.11.2019, 17:16

Кыргызстандын жаныбарлар дүйнөсү / Кыргызстандын балыктары

Амударья форели Кыргызстандагы суу сактагычтарда

Амударьинская форель. Лососеви тукуму. Бок линиядагы чешуи 98—120, жабер тычыктары 16—22. Узундугу 50 смге чейин. Минималдуу салмагы 0,7 – 1 кг, орточо 2 кгга чейин, 2 кгдан ашык трофейдик үлгү болуп эсептелет. Максималдуу салмагы 27 кгга чейин жеткен форель (Совет доорунда). Азыркы учурда мындай балыкты кармоо дээрлик мүмкүн эмес. 3,5 – 5 кг аралыгындагы трофей чоң ийгилик болуп эсептелет. 2 килограмм салмактагы балык акыркыга чейин күрөшөт, 15 кгга чейин жипти тартат. Таралуусу -

16.11.2019, 04:18

Теңир-Тоо тарыхы жана археологиясы

А.Н.БЕРНШТАМ - Орто Азиянын байыркы маданияттарын изилдөөчү. Бөлүм - 3

Таланттуу окумуштуунун жаркын көрө алуулары - Александр Натаневич Бернштам Өзүнүн "Тянь-Шаня жана Памиро-Алайдын тарыхый-археологиялык очерктери" деген эмгегинде А.Н. Бернштам, бардык иштердин жыйынтыктарын жыйнап, Тянь-Шаня, Алая, Фергана жана Памир аймактарынын тарыхын байыркы мезгилдерден орто кылымдарга чейин берет. Бул аймактардын маданиятынын мал чарбачылык урууларын (Ферганадан башка) бириктирип, анын жергиликтүү өзгөчөлүктөрүн белгилеп, археологиянын маалыматтарын жазуу

16.11.2019, 03:57

Балет

Танец - кыргыз операсынын органикалык компоненти катары

Танец кыргыз опера спектаклинде ишенимдүү кошумча. Танцтын органикалык түрдө аракетке киришүүсүнүн үлгүсү А. Малдыбаев жана М. Абдраевдин «Токтогул» операсы (1956 ж.) болуп саналат. ... Адамдар арык курушуп, талааларга суу чыгаруу үчүн эмгектенишет. Бирок Керимбайдын джигиттери суу элге жетпеши үчүн көзөмөлдөп турушат. Бул учурда Токтогул пайда болот. Эл аны кубаныч менен тосуп алат, жана бий (ал хордун коштоосунда өтөт) акын менен жолугушуунун кубанычын билдирет.

16.11.2019, 03:42

Кыргызстандын негизги тамактары

Искусстволук көлдүн стилдеги бышырылган форель

Искусство быта. Кыргыз кухнясында редька абдан маанилүү орунду ээлейт. Редька менен көптөгөн кыргыз салаттары, лагман, эттүү тамактар белгилүү. Ошондой эле, редька менен кызыктуу балык тамагы да бар. Балыкты иштетип, порцияларга кесип, унга бышырып, өсүмдүк майында кууратат. Редьканы жука тилкелерге кесип, кайнак суу менен чылатып, майда кесилген пияз менен бирге өсүмдүк майында кууратат. Жаңы бышкан таттуу болгар калемпирин жука тилкелерге кесип, томат-пюре менен кууратат жана редька менен

16.11.2019, 03:23

Кыргызстандыктар — Даңк орденинин толук кавалерлери

Толук кавалер Славы орденинин Карымшаков Абдыкасым Карымшакович

Карымшаков Абдыкасым Аба аткыч 75-гвардиялык штурмдук авиация полкунда (1-гвардиялык штурмдук авиация дивизиясы, 1-аба армиясы, 3-белорус фронту), гвардия сержанты. 1909-жылдын 27-апрелинде (10-майында) Ысык-Көл облусунун Тюп районундагы Курменты айылында дыйкандын үй-бүлөсүндө төрөлгөн. Кыргыз. 7-классты жана Самарканд шаарындагы механиктер мектебин аяктаган (Өзбекстан). Туулган айылына механик-водитель адистиги менен кайтып келип, тез арада айылдаштарынын арасында кадыр-барктуу адамга

15.11.2019, 04:55

Кыргызстандын борборунун тарыхы

Рус драма театрынын уюштурулушу Фрунзе шаарында. Документ №99. (июль 1935 ж.)

КИРОБКОМ ВК (б) ТЕАТР РУССКОЙ ДРАМЫНЫН УЮШТУРУУ ТУУРАЛУУ БУЙРУГУ. г.Фрунзе 21-июль 1935 ж. 1 Тов. Белоцкий тарабынан Фрунзе шаарында туруктуу орус драма театры жана Москвадагы А. В. Луначарский атындагы жогорку театралдык институтунун алдындагы кыргыз актердук мастерскаясын уюштуруу боюнча өткөрүлгөн иш-чараларды бекитүү. 2 Фрунзе шаарында туруктуу орус драма театры уюштуруу, үчүн мамлекеттик театралдык искусство институтун аяктаган досторду чакыруу. 3. СНКга театры боюнча сметаны карап,

15.11.2019, 03:02

Чагатай улусу. Хайду мамлекети. Моголстан

Чыгыш Түркестан үчүн күрөш

Рашид ад-Диндин баяндары 1275-жылы Дува жана Бусма 120 миңдик аскер менен Кара-Ходжа шаарын курчап алышты, ал Турфанга жакын жайгашкан. Идикут шаарды берүүдөн баш тартты, жана анын курчоосу алты айга созулду. Ачарчылыкка чыдабаган шаардыктар идикуттун кызын беришти. Соңку, көрүнүп тургандай, качып кутулду, бирок Кытайдын чек арасында түндүк коалициясынын душмандары менен кагылышууда өлдү. Идикуттун үй-бүлөсүнүн мүчөлөрү жана бир бөлүк уйгурлар биринчи Хами (Комул) шаарына, андан кийин Ганьсу

15.11.2019, 02:10

Уламыштар жана легендалар

Биринчи кыргыз ханы тууралуу легенда

ОРМОН-ХАН Убакыт өттү. Эски муун манаптар дүйнөдөн кете берди. Жаңы муун алардын ордун ээлеп алды. Сарыбагыш бөлүмүнүн эсенгулун Ормон башкарды, Ниязбектин сүйүктүү уулу, ата-бабаларынын «жалпыланган көчүрмөсү». Ормон Ниязбек сыяктуу кыжырдана, Эсенгулдун атасындай урушчаак, Манаптын алыстагы прапрапрадедиси сыяктуу катаал жана деспот болду. Анын катаалдыгы айланасындагыларды коркутту. Анын мылтыктарынын тактыгын ал кулдарга жана кул кыздарга карата текшерген деп айтышат.

14.11.2019, 15:22

Ысык-Көлдүн сырлары

Келин кунбага. Бөлүк - 2. Келүү

Невестенин жолугушуусу Невестенин поезди кочевниктер тарабынан ставкадан жыйырма ли алыстыкта кабыл алынды — бул эң чоң урматтын белгиси. Көк, кооз, бирок кандайдыр бир күлкүлүү «чуждый» кеч кирип келе жатты. Сары сакалдуу чиновниктер, алтын бляхалар менен толтурулган, кооз жебелерден түшүп, тизе бүгүштү. Алардан кийин сансыз (принцессага ошондой көрүнгөн) аскерлер дароо аттарынан түшүп, өз башчыларынын үлгүсүнө баш ийишти. Принцесса, паланкинде отуруп, өзүнүн кичинекей бойун түздөп чыкты.

14.11.2019, 05:54

Теңир-Тоо тарыхы жана археологиясы

А.Н.БЕРНШТАМ - Орто Азиянын байыркы маданияттарын изилдөөчү. Бөлүм - 2

А.Н.Бернштамдын түрк элдеринин этногенезине болгон кызыгуусу Уруш жылдарында А.Н.Бернштам Фрунзеде болгон (жаш кезинде оор ооруга чалдыккандыктан, ал Кызыл Армиянын катарына чакырылган эмес, анда кыргыз элинин тарыхы менен активдүү алектенген, Кыргыз ССРинин АН филиалын уюштурууга катышкан, чоң илимий-просветительдик иштерди жүргүзгөн, жергиликтүү илимий кадрларды даярдаган). Бул иштин жыйынтыгы 1942-жылы коргогон "Кыргыздар жана Кыргызстан тарыхы байыркы мезгилдерден монгол

14.11.2019, 05:34

Кыргызстандын ичимдиктери

Куурма чай кандай даярдалат

Куурма чай Куурма чай өзүнүн консистенциясы жана азыктык баалуулугу боюнча чайдан гөрө сорпого көбүрөөк окшош. Куурма чайды даярдоо өтө жөнөкөй; ун сары май менен алтын түстүү болгонго чейин бышырылат. Муну эритилген сары майда же жаныбар майында жасоого болот.

13.11.2019, 18:12

Кыргызстандын жаныбарлар дүйнөсү / Кыргызстандын балыктары

Сибирь осетри - Сибирь уругу же бикриа

Сибирский осетр, осетровдорун үй-бүлөсү. Бул түр Сибирдин бардык дарыяларында, Оби дарыясынын бассейнінен Колымага чейин таралган. Эркектери жыныс жетилгендикке 11 — 13 жашында, ал эми ургаачылары 17—18 жаштан эрте жетпейт. Жемиштүүлүгү чоң. 25 кг салмактагы ургаачы, Иртыш дарыясынан кармалганда, 500 миң урукту берген. Осетр Сибирдин ар кандай дарыяларында бирдей өсүп жетилет. Мисалы, Иртышта эки жашар осетр 27,5 см жана 60 г салмакта, 12 жашында 110 см жана 8 кг салмакка жетет, Колыма

13.11.2019, 17:16

Кыргызстандын борборунун тарыхы

Трикотаждык-киим фабрикасын Фрунзе шаарында куруу боюнча чечим. Документтер №97-98 (июль 1935 ж.)

ФРУНЗЕ ШААР КЕҢЕШИНИН ТРИКОТАЖ-БЕЛЬЕ ФАБРИКАСЫН КУРУУ БОЮНЧА ЧЕЧИМИ г. Фрунзе 15-июль, 1935-жыл. Фрунзе шаары жана анын аймактары үчүн трикотаж-белье фабрикасынын курулушунун чоң саясий жана экономикалык маанисин эске алып, капиталдык инвестициясы 40 миллион рублга чейин жана жумушчулардын саны 3 миңге чейин жетиши менен, Фрунзе шаар кеңешинин Президиуму чечим чыгарат:

13.11.2019, 16:40

Айыл чарба

Охота - кыргыздардын байыркы заманынан XX кылымдын башына чейин комплекстүү чарбасынын маанилүү бөлүгү.

Беркут менен аңчылар. Тоолук Семиречье, Кыргызстан. 1926 ж. АНЧЫЛЫК Аңчылык байыркы замандардан XX кылымдын башына чейин кыргыздардын комплексдүү чарбасынын маанилүү бөлүгү болуп, мал чарбачылык жана жер иштетүү менен толукталган (Абрамзон, 1971; Айтбаев, 1959. Б. 82; Петров, 1961. Б. 81, 82; Жапаров, Токтакунова, 2006. Б. 43). Жапайы жаныбарлардын эти тамак-ашка колдонулуп, баалуу териси төлөм каражаты катары пайдаланылган, ал азык-түлүк жана негизинен отурукташкан-жер иштетүүчү элдер

13.11.2019, 16:01

Теңир-Тоо тарыхы жана археологиясы

А.Н.БЕРНШТАМ - Орто Азиянын байыркы маданияттарын изилдөөчү. Бөлүк - 1

А.Н.Бернштамдын түрк элдеринин тарыхы жана этнографиясы маселесине болгон кызыгуусу А.Н.Бернштам - чыгыш таануучу, археолог, этнограф - кеңири профилдеги, чоң көз караштагы, өзгөчө максатка умтулган илимпоз. Ал советтик тарых илиминин калыптаныш мезгилинде илимий өсүшү өткөн жаш илимпоздордун блестящий плеядына кирген. 30-жылдардын кызуу талкуулары, социологиялык курулуштарга кызыгуу, пикирлердин катуулугу жана аргументсиздиги - бул Александр Натановичтин илимпоз катары жолунун башталган

12.11.2019, 22:27

Курманжан датка

Кыргыздардын катышуусундагы элдик нааразылыктар

КЫЗГЫЛТТАР Изилдөөчү үчүн ошол учурдагы бийликке нааразычылык акцияларын хронологиялык тартипте классификациялоо оңой эмес, анткени коканддык мезгил Кыргызстан тарыхына үзгүлтүксүз баш көтөрүүлөрдүн катарында кирди. Бирок, алар, адатта, жеңилүү менен аяктай турган, андан кийин жеңилгендерге кандуу жазалар берилчү, бул болсо жаңы элдик нааразычылыктардын жана... жаңы жеңилүүлөрдүн пайда болушуна себеп болчу. Ошентип, бир баш көтөрүүнүн аягы жаңы баш көтөрүүнүн башталышын даярдачу. Бул процесс,

12.11.2019, 19:22

Кыргыз ашканасы

Кыргыз улуттук ашканасы кочмондордун маданиятынын жемиши

Кыргыз тамак-ашы бай жана өзгөчө. Кыргызы – көчмөн эл, байыркы көчмөндөрдүн маданиятынын өкүлдөрү. Дүйнө таануу, философия жана жашоого болгон мамиле гана эмес, тамактануу маданияты да кылымдар бою көчмөн жашоо образынын натыйжасында калыптанган. Көчмөндөрдүн жашоо образы дайыма жерден жерге көчүп, талаалар менен тоолордо, суук жана жылуу аба ырайында жүргөндүктөн, алардын тамагы калориялуу жана азыктык жактан бай болгон. Кыргыз тамак-ашынын өзгөчөлүктөрүнүн бири – азыктар негизинен өзүнүн

10.11.2019, 15:39

Кыргызстандыктар — Даңк орденинин толук кавалерлери

Толук кавалер Славанын орденинин Кадыркулов Идрис (Идирис)

Кадыркулов Идрис (Идирис) 103-отдельдүү сапер батальонунун командири (53-аткычтар дивизиясы, 7-гвардия армиясы, 2-Украин фронту), кичи сержант – Славы орденинин 1-департаментине сунушталган учурда. 1917-жылдын 2-майында Кыргызстандын Баткен облусундагы Кош-Булак айылында дыйкан үй-бүлөсүндө төрөлгөн. Кыргыз. Орто билим алган. Колхоздо иштеген.

10.11.2019, 14:01

Балет

Кыргызстан Республикасынын опера жана балет театрынын репертуарындагы улуттук опералык спектаклдер

Улуттук оперлер Кыргызстан опера жана балет театрынын репертуарында улуттук опера спектаклдери маанилүү орунду ээлейт. Ар биринде массалык жана жалгыз бийлер бар. Ошентип, кыргыз балет искусствосунун өнүгүшүндө опера спектаклдеринин кошкон салымын эске алуу маанилүү, анткени көпчүлүк учурда аларга балет труппасынын басымдуу бөлүгү катышат. Бул маселени кыскача изилдөө логикалуу, анткени ар кандай опера спектаклинин ийгилиги балет сценаларынын деңгээлинен да көз каранды.

10.11.2019, 13:23

Кыргызстандын шорполору

Гулазык - көчмөн кыргыздардын тамагы

Гулазык. Кочмондор үчүн тамак даярдоодо жөнөкөй, бирок калорийдүү, азыктык жана тойгузуучу болушу керек. Ошондуктан кыргыздар узак сапарга чыгууда дайыма гулазык — узак мөөнөттүү сактоого ылайыкташтырылган тамак алып чыгышкан. Эртеде бул эң популярдуу тамак болуп эсептелинген. Гулазык тойгондук сезимди берип, чоң көлөмдө белок жана кальций камтыйт.

08.11.2019, 10:16

Айыл чарба

Кыргыздарда XX-XXI кылымдын башында айыл чарбасын өнүктүрүү

Жер иштетүү иштеринин жылдык цикли Эң кеңири таралганы эки жылдык жана үч жылдык жери бошотуу мезгилдери менен болгон севооборот болду. Көп учурда төрттөн алтыга жана андан ашык жылга чейин жери бошотуу мезгили менен севообороттор колдонулган (Кыргыз ССР тарыхы. 1986. Т. 2. Б. 120).

08.11.2019, 09:20

Уламыштар жана легендалар

Кыргыздардын өз алдынчалыгы үчүн моңгол бийликтери менен узакка созулган күрөшүнүн бир эпизоду

КАШГАРДЫН СТЕНАСЫНДА Жайкы күндүн батышында кичинекей соода кербен XX Кашгардын — Моңголиянын борборунун эшигине жакындап калды. Алдынкы кербен-башы, жол жээгиндеги тамактануучу жайга жетип, токтоону буйрук кылат: ал чоң кованган эшиктерди жапкан жоокерлерди көрөт. — Кечигип калдык! — дейт кербен-башы жакын келген соодагерлерге. — Эч нерсе эмес! Аллага шүгүр, эртең шаарга киребиз.

08.11.2019, 08:59

Кыргызстандын борборунун тарыхы

Фрунзе шаарынын мүнөздөмөсү. Документ №96 (май 1935 ж.)

ФРУНЗЕ ШААРЫНЫН САЯСИЙ-ЭКОНОМИКАЛЫК МҮНӨЗДӨМӨСҮ 1934 ЖЫЛДА БЕЛГИЛЕНГЕН ЧЕКТЕРДЕ, ЯГНИ БИР НЕЧЕ ПРИГОРОДДУК СЕЛСОВЕТТЕРДИ КИРГИЗИП (Фрунзе шаардык кеңеши тарабынан даярдалган жана Фрунзе шаардык партия комитети тарабынан бекитилген). г. Фрунзе 16-май, 1935-жыл.

07.11.2019, 21:26

Чагатай улусу. Хайду мамлекети. Моголстан

Чыгыш Притяньшанын Хайду мамлекетине кириши

Хубилайдын Хайдуга каршы күрөшү Ширеки жана Тук-Тимурдун көтөрүлүшү тууралуу кипчактын аскер башчысы Хубилай Тутухтун кытай тилиндеги биографиясында да айтылат: «Чжи-юань (1276-ж.) башкаруу жылдарынын 14-жылында Тотому Тук-Тимур жана Шилецзи (Ширеки) княздары көтөрүлүшкө чыгышты. Алар бардык урууларды талкалап, Сянь-цзундун башкаруусундагы чоң юртту тоноп кетишти. Тутух, аскерлердин башында туруп, аларды жеңип, Торцзиньян жана Наланьбула деген полководецти талкалап, урууларда тартип орнотуп,

06.11.2019, 16:22

Кыргызстандын негизги тамактары

Киргиз рецепти "Оромо". Видео

Оромо (буудай рулет парда) Кыргызча буудай рулет даярдоо рецепти. Фарш койдун эти же сиырдын эти, курдючка же башка бар болгон май менен кошо даярдалат, ал эми тесто - жөнөкөй, таттуу пельменное. Оромону пароваркада же мультиваркада даярдаса болот. Оромо - буудай рулет үчүн ингредиенттерди даярдаңыз.

05.11.2019, 15:27

Кыргызстандын жаныбарлар дүйнөсү / Кыргызстандын канаттуулары

Ястреб-тетеревятник - Уячы - Кош, эркек - чүйлү

Жарган. Өлчөмдөрү орто, болжол менен 1,5 эсе чоңураак каргага караганда. Жаргандар - жарган тукумундагы эң чоң түр. Эркектери адатта 630-1100 г салмакта, узундугу орточо 55 см, канаттарынын жайылышы 98-104 см чегинде болот. Уячы эркектерден бир аз чоңураак, 860-1600 г салмакта, узундугу болжол менен 61 см, канаттарынын жайылышы 105-115 см. Бардык жаргандар, анын ичинде жарган, көздөрүнүн үстүндө мүнөздүү ак жүндөрдү камтыйт, бул ак бровьдар сыяктуу көрүнүштү жаратууда. Жаргандын көздөрү башка

05.11.2019, 12:38

Ысык-Көлдүн сырлары

Келин кунбага. Бөлүк - 1. Лотос гүлү

Кунбаганы тандоо Кимдин көкүрөгүн ушунчалык кымбат жана экзотикалык мончок кооздоп турган? Чигунун ээсине айланган ал башка, алыстагы өлкөдөн келген керемет конок эмес беле? Усун бийликтери ушунчалык бийик көтөрүлүшүп, Кытай императору менен тукумдашып кетишкен. Ханыжие ханшайымдары кунбагалардын аялдары болуп, Иссык-Көлдүн жээгиндеги Чигучэне жашашкан. Алардын биринин тагдыры тууралуу айтып берели.

05.11.2019, 12:11

Айыл чарба

Кыргыз техникасы полив - ирригация

Ирригация Кыргызы көп кылымдар бою колдонуп келген сугат ыкмаларын жана техникаларын, төмөнкү белдеөлөрдүн тегиз ландшафттарына жана бийик тоолуу шарттарына ылайыкташтырып колдонушкан. Ороситтөө каналдары көп учурда бийиктикте, кыялардан жана таштуу жерлерден өтүп, курулган. Арыктарды курууда эң жөнөкөй жумушчу шаймандар, мисалы, тяпка кетмен, кайла, чукулдук, чоку, лом, лопата курок жана тоо козусунун мүйүздөрү кийиктин муйузу- менен арыктардын түбүн тереңдетип, таштарды чыгарышкан. Оврагынан

05.11.2019, 11:48

Нарын облусунун көрүнүктүү жерлери

Соль шахтасы Чон-Туз, Кыргызстан

Чон-Туз туз кенчи Туз пещерлеринин микроклиматы аркылуу дарылоо жана алдын алуу ыкмасы көп жылдан бери белгилүү. Бул медициналык багыттын башталышы XIX кылымдын ортосунда, Польшанын «Величка» кенинде биринчи туз дарылоо жайы ачылганда болду. Бүгүнкү күндө дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында туз кендери дарылоочу максатта активдүү колдонулууда. Бул дарылоо ыкмасы спелеотерапия деп аталат. Туз аэрозолун дем алуу респиратордук оорулардын алдын алууга, ар кандай аллергиялык белгилерди жоюуга,

04.11.2019, 21:12