Как рассказали в комментарии Turmush продавцы, на этой неделе количество клиентов увеличилось в несколько раз по сравнению с буднями. Основной спрос приходится на заготовку традиционных порционных кусков — «устуканов» — для приема гостей.
Интересно, что на фоне слухов о болезнях среди крупного рогатого скота, многие горожане в этом году отдают предпочтение баранине и конине.
Актуальные цены на рынках Каракола
| Вид продукции | Цена за 1 кг / единицу |
| Говядина | 680 – 720 сомов |
| Конина | 620 – 630 сомов |
| Баранина | 680 – 690 сомов |
| Чучук (деликатес) | 1000 сомов |
| Казы, карта | 580 – 620 сомов |
| Туша барана (целиком) | от 16 000 до 30 000 сомов |
Продавцы говорят, что цены на баранину остаются стабильными и соответствуют установленным государством нормам (680 сомов). Однако стоимость отборной мякоти за последние 4–5 дней выросла на 10 сомов из-за сокращения поголовья откормленного скота — часть животных уже отправлена на летние пастбища.
Городское управление ветеринарии и развития животноводства заверяет, что эпидемиологическая ситуация стабильна. Каждая туша, попадающая на прилавок, проходит строгую проверку. «На рынке работает специализированная лаборатория. Вся продукция проходит ветеринарно-санитарную экспертизу. К примеру, за февраль на продажу поступило 777 туш КРС и 210 туш лошадей. При выявлении таких паразитарных заболеваний, как альвеококкоз или эхинококкоз в органах, зараженные части немедленно изымаются и утилизируются в специальных скотомогильниках. Продажа разрешена только при наличии ветеринарного клейма», - сообщил руководитель службы Тилек Ишенбаев.
Параллельно в городе проводятся плановые ветеринарные мероприятия перед выходом скота на жайлоо. На данный момент вакцинацию прошли:
- 978 голов — против эмфизематозного карбункула («кара сан»);
- 970 голов — против пастереллеза;
- 1940 голов — против ящура.
Также у 120 голов скота произведен забор крови для лабораторных исследований. Профилактические работы продолжаются.
