КЫЙМЫЛДАТКЫЧ КАРАЖАТТАР Тарыхтын тереңинен бери ат - aт - жөө жүрүш үчүн негизги жаныбар болуп келген. Анын үстүндө адамдар алысты жакындатканга караганда, башка жөө жаныбарларга караганда тезирээк аралыкты басып өтүшкөн. Экстенсивдүү мал чарбачылык шартында аны жүк ташууга колдонушкан. Бүгүнкү кыргыздардын ата-бабалары атсыз жашашкан эмес дегенди ар кандай булактар тастыктап турат. Образдуу айтканда, адамдар аттын үстүндө отурганда, жерге кадам ташуудан көп убакыт өткөрүшкөн. Эртеден келе
"МАНАС" : ТИЛ ЖАНА ЭПОСТУН СТИЛИ Текст Б. М. Юнусалиевдин "Кыргыздын баатырдык эпосу 'Манас'" макаласынан алынган Кыргыз эли оозеки поэзиянын байлыгы жана көп түрдүүлүгү менен сыймыктанууга укуктуу, анын чокусун 'Манас' эпосу түзөт. Башка элдердин эпосторунан айырмаланып, 'Манас' башынан аягына чейин ыр түрүндө жазылган, бул кыргыздардын ыр жазуу искусствосуна болгон өзгөчө сый-урматын көрсөтөт. Эпос жарым миллион ыр саптарынан турат жана
Улуу жортуул. Алмамбет аскердин башына келет. Манас, аскердин башында жүрүп, Чемуй өрөөнүнө, Чу дарыясынын жээгине келип, чатырларды тигип, шахмат ойноп отурду. Алмамбет, аскердин эң артында жүрүп, келгенде, бардык жоокерлердин аттарын чечип, көпчүлүгү кийимдерин чечип, чепанынан күндөн коргонуу үчүн көлөкө жасап, бейкапар уктап жатканын көрүп, ыза болду. Ал Манаска жакындап, мындай деди: - Менин терем! Бул эмне жаткандыгы? Бул кандай бейкапарлык? Сенин жоокерлериң ошол, коркунучтуу жортуулга
Аш-айран Бул тамак элдик медицинада диеталык катары белгилүү. Бул тамак диета кармаган адамдарга ылайыктуу. Ал абдан пайдалуу жана аз калориялуу. Ингредиенттер:
Агачтан жасалган өзгөчө идиштер Түштүк Кыргызстанда (түндүктө белгисиз) өзгөчө идиштер — тогпрочо же курма (сүр. 81, а, б, в) мүнөздүү болуп саналат, аларда жогорку жагында тыгыз жабылган капкагы бар, орто бийиктиги 25—30 смден ашпайт, ал эми туурасы формасына жараша болот (алар цилиндр, алмурут формасында, конус формасында, тегерек түбү менен жана поддондордо жасалган). Идиштердин дубалдары жана капкактары жээктери менен кооздолгон. Жогорку четине ремень үчүн темир шакекче орнотулган. Идиштер
Кошой менен Жолойдун күрөшү Эртең менен Кокетейдин желеги Долууда кайрадан желбиреди. Ырамандын уулу Ырчы-уул Бардык конокторду чогултту. — Балбан-күрөшкө шашылыңыздар! Эгер күрөштө жеңип чыкса, Ал өзүнүн тагдырына кубанат: Миң баштуу табун алат. Муну өзү Бокмурун убада кылган! — Дагы кыйкырды Ырчы-уул. Ошол жерде коноктор арасында Талаш башталды: Күчтүү күрөшчүлөрдү издеп, Ким уруша алат, Родунун намысын көтөрөт. Бирок ар кайсы өлкөдөн келген Күчтүүлөр майданга чыкпады. Кошойдун агасы (Ал
БЕКЖАЛ ЖАНА ЗЫМЫРЫК КУШУ Эски замандарда бир хандын Зымырык деген керемет кушу болгон. Ар бир таң атканда, куш ханга жердеги болуп жаткан окуяларды айтып берчү. Бир күнү Зымырык кушу жоголуп кетти. Хан абдан «кайгырды» жана өзүнүн жигиттерин бардык тарапка жиберди — керемет кушту издөөгө. Бирок жигиттер аны таба алышкан жок. Андан кийин хан элди чогултуп, жарыялады: — Ким Зымырык кушун тапса, менин байлыгымдын жарымын алат.
Кыргыздардын металлды иштетүүсү Идиш-аяк жана үй-тиричилик буюмдарын жасоодо металл дагы бир материал болуп кызмат кылган. Металлды иштетүү кыргыздарга буга чейин эле белгилүү болгон. Бул байыркы декоративдик-кол өнөрчүлүк искусствосунун бир түрү, азыркы Кыргызстан аймагында жашаган уруулар арасында салыштырмалуу жогорку деңгээлде өнүккөн. Б.з.ч. II миң жылдыктын ортосунда азыркы Казакстан жана Кыргызстан аймактарында металлды (браза) өндүрүү менен тааныш кочкул малчылар кочуп жүрүшкөн.
МИФОЛОГИЯ ЖАН ФАНТАЗИЯ Жооктордун согуштук эпизоддору жана социалдык-турмуштук окуялары менен "Манас" эпосунда мифологиялык жана фантастикалык мотивдер маанилүү орунду ээлейт, алар, талашсыз, эпостун эң байыркы бөлүктөрү болуп эсептелет. Биз аларга бир аз токтоло тургандыгыбызды зарыл деп эсептейбиз, бирок бул маселени кененирээк талкуулоого атайын иш жүргүзүлүшү керек. Эки манасчынын согуштук эпизоддору жана социалдык-турмуштук окуялары мифтер жана жомоктор менен аралашып кетет.
Улуу жортуул. Жортуулга чыгуу. Эртең менен Манас келген баатырларга өзүнүн табындарынан эки жорго ат берди: бир жигитке, табындар көбөйсүн деп, бир бээни сойгонго. Бардык баатырларды гусок менен эсептештерден өткөрүштү, алардын саны үч миллион адам болуп чыкты. Качан аскер жолго чыкса, Манас жана анын кырк чоро аттарына отуруп, Акылай сарайынан чыгышты. Манас кыжырданган, тынчсызданган көрүнүштө болду. Алма Манастын кайгысын түшүнүп, ага жакындап:
Жыгач иштетүү өндүрүшү Жыгачтан жасалган буюмдар XIX кылымда кыргыздардын экономикалык жашоосунда жана күнүмдүк турмушунда кеңири орун ээлеген. Кыргыз усталары- жыгач иштетүүчүлөр (жыгач уста) айыл чарба аспаптарын, анын ичинде жерди иштетүү үчүн («омач»), күрөк, вилкалар (беш-илик), ошондой эле жүк тартуучу буюмдар («чийне»), шана («чигина»), ат жалдары (ээр) жасап чыгарышкан. Алар үй өндүрүшүндө колдонулуучу жыгач буюмдарды: токуу станокторунун бөлүктөрүн, жиптерди, кыргычтарды ж.б.
Кечээ Бул тамакты даярдоо үчүн эски заманда жүгерини, буудайды же арпаны ступада уруп даярдашкан. Данектерди ступага салып, аздап суу менен чылатып, кабыгы бөлүнгөнчө уруп турушкан. Уруп алынган данектерди чоң чыпкалоо менен сыпырып, андан соң 5 — 6 саат сууга салып коюшкан. Айрым аймактарда азыркыга чейин ушул ыкма менен дан даярдашат.
Алтын жамбыга ок атуу Скачып келген аттардын Кайтып келүүсүн жети-сегиз күн күтүүгө Туура келди. Келген конокторду Оюн жана көргөзмө менен көңүл ачуу Керек болчу. Эки карагайга Жука жибек жиптерге Алтын жамбыны илип койду. Дөңгөлөктө орнотулган алмаз Жаркыратат жана көздү тартат. Эгерде ок же жебе менен Жибек жиптерди үзсөң — Алмаз менен алтын слиток Тактык үчүн дароо сенин болот! Коноктор жүздөгөн жолу ок атты, Көздөрүн кысып, тактык менен Бирок эч ким максатка жете алган жок! Мишенин жанына
Макмут Эртедир, кечтир, Макмут деген бир адам жашаган. Макмут акылдуу болчу, бирок күчсүз жана алсыз эле. Алар аялы менен жакыр жашашчу. Алардын жалгыз козулары бар эле. Ар күнү Макмут козуларын жайытка алып чыгып кетчү. Анын аялы макмутка кычкыл сүттү салып берчү. Бирок Макмут жайытка жеткенде эле түлкү пайда болчу. Түлкү Макмутту кулак менен жыгып, кычкыл сүттү ичип алчу. Андан кийин жырткыч ит келип, козуну жеп кетчү.
Жыгачтан идиш-аяк жана үй буюмдарын жасоо. Материал катары арча, ива (тал), береза (кайын), тополь (терек), урючное (орук) жана ореховое (жангак) дарактары колдонулган. Точение, долбление, выжигание, сгибание ыкмалары колдонулган. Деревообделочники (жыгач уст) кол менен бычак (uйди) жана токардык станокто (кырма, дукён) чоң жыгач табактар (жыгач табак) тегерек формада, тегерек түбү жана жогору бурулган кенен четтери менен (Бурковский, 1954. С. 89) жана чоң терең мискелер чара (диаметр 40тан
Улуу жортуул. Жортуулга чыгуу. Манас белгилеген убакытта, кырк күндөн кийин, бардык тараптан аскерлер чогулууга киришти: Алтышаардан Жамгырчы жети жүз миң аскер менен, Хотандан - Тёштюк жүз миң аскер менен, Кеминден - Урбю эки жүз миң аскер менен, Сарнарктан - Кёкче миллион аскер менен, Самарканддан - Сынчибек тогуз жүз миң аскер менен, Бухардан - Музбурчак эки жүз миң аскер менен келишти. Бардык хандар аттарынан түшүп, Манаска терең таазим кылышты. Тек гана Тёштюк, Элемандын уулу, Манаска
Кыргыздардагы күмүш кооздуктар Өткөндө кыргыздар-ювелирлер күмүш буюмдарды ар кандай таштар менен инкрустациялоо ыкмасын кеңири колдонушкан. Алар кооздуктарды, белдиктерди, шакектерди, сыргаларды, билериктерди жасоодо колдонушкан. Усталар бул максатта сердолик (акак) сатып алышкан. Аялдардын кооздуктарында корал түстүү кызыл шариктер (шуру) өзгөчө популярдуу болгон. Кыргызстан аймагында сердолик менен кооздоо боюнча байыркы салттар Кенколь могильнигинен табылган буюмдар менен тастыкталган. Бул
Женмомо (тестен жасалган шариктер) Ар кандай ундан жасалган тамактардын негизги компоненти — тесто. Кыргыз эли байыртан бери тесто колдонуп ысык тамактарды даярдап келет. Мына, дагы бир тестодон жасалган азык Ингредиенттер
Кудайдын биримдиги идеясы Жомокчулар "Манас" ошондой эле шамандар, мугалимдер катары дарыгерлик функцияларын да аткарышкан. Бул Кельдибек жана Сагымбай жомокчуларынын биографиялык маалыматтарынан белгилүү. Булардын бардыгынан жыйынтык чыгарууга болобу, "Манас" жомокчулары шамандык салттарды мурас кылып алышканбы же мугалимдерге окшошуп кетишкенби? Биздин оюбузча, себеп тереңирээк. Бул жерде да тандалгандык идеясы орун алат, аны белгилүү этнограф, профессор Л. Я. Штернберг
ЖАКШЫ АДАМ ЖАНА КЫЗГАНЫЧТУУ Бир жолу жакшы адам менен кызганычтуу адам алыстагы жолго чыгышты. Алар жолдо келе жатышты, тамак-аштары бүтүп калды. Ошондо кызганычтуу адам жакшы адамга айтты: — Өзүңдүн атынды сой, кийинки жолу мага керек болсо, мен да өзүмдүн атымды сойом.
САЛТТУУ БУЮМДАР Үй чарбасынын багыты жана мүнөзү кочмолордун жана жарым-кочмолордун жашоо образына байланыштуу болуп, негизинен мал чарбачылыгынын азыктарын иштетүү менен байланыштуу. Алар отурукташкан элдердеги өнөрчүлүктөн айырмаланат - өнөрчүлүк цехтик өндүрүшкө ээ эмес. Мындай өнөрчүлүктөр жалгыз иштеген жеке усталардан турган. Алардын кээ бирлери атайын жайга ээ эмес болчу (Бурковский 1954. Б. 85). Үй чарбасынын замкнут циклинде үй-бүлөнүн каалаган ишке жарамдуу мүчөсү катыша алган, бирок
Скакундардын көргөзмөсү Эртең менен, таң атканда, Жашыл кокетеев туусунун жарыгында, Бардык коноктор бир заматта Аттарында Кегендин жээгине Чуркашты, Келип, стартка бараткан аттарды көрүп, баалоо үчүн. Дарыянын эки тарабында Кырк, беш-отуз катар Седоктор тыгыз топтолушту, Ортодо бир жүз чоң кадамдай Жол калтырып. Кара мурундардын Көпчүлүгү чогулду, Бул аш эмес, А бирок тойдун тойлору. Аламан-байгеде, Алгачкы орунду алган үчүн, Мол байлыктар бөлүнгөн: Беш миң мыкты ат, Бир миң беш жүз түйө,
Өткөн кылымдын ювелирлери Күмүш өнөрчүлөр аттын жүк жүктөөчү буюмдарын, аялдар жана эркектердин кийимдерин, ошондой эле үй буюмдарын кооздошкон. XX кылымдын башынан баштап күмүш буюмдарын жасоо акырындык менен азайып баштады, тактап айтканда, кыргыздар кочмолук турмуштан баш тарткан учурда. Ювелирдик өндүрүш үчүн инструменттердин топтому бардык кыргыздарда дээрлик бирдей. Соңку убакта алар өзгөргөн жок, болгону фабрикадан келген напильниктер жана щипцтер менен толукталган. Күмүштү кичинекей
Улуу жортуул. Алты ханнын планы. Кёкёте үчүн эскерүү тойго даярданып жатканда, Манас кырк кыргыз урууларына сансыз малды сойдурууну буйруду, ал эми бардык улууларды жана улуу кыргыздар менен казактарды өз буйругун угууга мажбурлады. Анын буйругун аткарбаган ар бир адамга Манас кыйкырып, көп учурда камчы менен уруп, башын жараткан. Ошондо улуулар өз бийлигин жана кадыр-баркын сактап калууга үмүтсүз болуп, байлар өз мүлкүн сактап калууга үмүт кылышкан жок.
Кузнечное дело Өткөн кылымда кузнецтер негизинен үй-бүлөнүн жана анын чарбасынын муктаждыктарын камсыз кылышкан. Киргиздер өз кузнеаларында жер иштетүүчү аспаптарга («омач») учтары, серптер («орок»), мотыгалар («кетмень»), балталар (балта. кол теше), кайла (чукулдук) куюшкан. Металды, ошондой эле жыгачты иштетүү үчүн бардык негизги аспаптарды кузнецтер өздөрү жасашкан. Алар жүк жүктөөчү буюмдардын (стремян, удил, пряжек) бөлүктөрүн, капкандарды жасоого буйрутма алышкан. Кузнецтер курал-жарак
СУЛАЙМАНБАЙДЫН УБАДАСЫ Бир убакта Сулайманбай аттуу адам жашаган. Анын жалгыз уулу Мамыр бар эле. Ата уулунун акылдуу жана бактылуу болушун каалаган. Ал уулун акыл-эске үйрөтүп, бирок у stubborn Мамыр угуудан баш тарткан. Уул чоңойгондо, Сулайманбай ага мындай деди: — Уулум, мен азыр карып калдым, жашоомдун аягы жакындап калды. Мен тирүү болгондо, сен үйлөн, бирок, кызды тандаганда этият бол, сулуулукка алданба, акылдуу жана жакшы мүнөздүү кызды танда. Бирок уулу атасын угуудан баш тартты. Бир
Нан жана нан азыктары. Нан жасоо түштүк аймактарда, ошондой эле Кара-Тегинде кеңири таралган. Ал Орто Азиянын жалпы салттарына негизделген, алардын алып жүрүүчүлөрү негизинен өзбек - сарттар жана тажиктер болгон. Печенген нан күнүмдүк тамак-аштын кичине бөлүгүн түзгөн. Ундан жасалган азыктар ар кандай варианттарда эт жана сүт азыктары менен айкалышып, көп учурда өз алдынча тамак-аш режиминде да колдонулган. Топуракта нан бышыруу, кургак казан же табада бышыруу, майда бышыруу, бульонго бышыруу
Сказителдердин өзүнүн дареметин түшүндүрүүсү Жогоруда айтылгандай, дээрлик бардык манасчы өзүнүн чыгармачылык ишмердүүлүгүнүн башталышын түш көрүү жана наитүү менен байланыштырат. Алар наитүү алдында эч кандай эпос жөнүндө билишпегенин, айтылуучу дареметке ээ болбогонун жана башка нерселердин бардыгы аларда түш көрүүдөн кийин гана пайда болгонун айтып, эскеришет. Алар Манас, Семетей же алардын башка шериктештери аларга өздөрүнүн чыгармаларын жырдоону буйрук кылган түш көргөнүн айтып беришет.
Металл өндүрүшү жана көркөм металл иштетүү Киргиздердин металл буюмдарын өндүрүүгө А. Ф. Бурковский атайын эмгек арнаган. Ысык-Көл киргиздеринин буюмдарын Е. И. Махова сүрөттөйт.
Сбруи жасоо Бүгүнкү күнгө чейин сбруи бөлүктөрүн, атап айтканда уздечек (жугён), плетей (камчи) жасоочу адистер өз ишин токтотподу. Түштүк тарапта аларды жугён уста, камчы уста деп аташат. Негизинен, булардын көбү жашы өткөн адамдар, ата-энелеринен билим алышкан. Алар Ош облусунун чыгыш бөлүгүндө сакталып калган. Алай районунда Кутчу Атабаев (1881-ж. туулган, Терек айылы), Заир Атаяров (1878-ж. туулган, Ленин атындагы совхоз) сыяктуу усталар белгилүү. Алар даяр буюмдарды базарга алып чыкпайт,
Кёкёктёю боюнча поминкалар. Бөлүм - 5 Бул убакта он алты жигит анын белин уруп жатышты. Ошол учурда кытайлардан элчи келип калды. Ал Кошойго карап: - Оо, жигит, сен болсо эскиргенсиң! Сени Джолой уктап жеңет!
Өсүмдүк азыктар. XIX кылымдын экинчи жарымында кыргыздардын тамак-аш рационында өсүмдүк келип чыккан азыктарга маанилүү орун берилген. Бул учурда колдонулган азыктар маданий өсүмдүктөрдөн жана жапайы өсүмдүктөрдөн алынган. Алгачкысы үстөмдүк кылган роль ойногон. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жер иштетүү навыктары бардык кыргыз топторуна мурда эле белгилүү болгон. Ал эң көп таралган жерлер Фергана аймактарында, Кетмен-Тюбе, Талас, Ысык-Көл өрөөндөрүндө болгон. Түштүк Кыргызстанда - буудай, жүгері,
Манастын Каркырага келиши Так төртүнчү күнү Кегендин жашыл жээгине Эр-Манас келди Батыр достору менен. «Манас! Манас!» деп Кыргызыдар каршы алышты Манастын даңктуу аскерин. Картайган көз жашы менен Манасты хан Кошой кысып куттуктады. — Акыры, эл Свою опору жана оплотун күттү! Бул жерде Конурбай жана Нескара, Тамакка тойгон семиз Жолой Кечээ жортуул уюштуруп, Бизге каршы согуш даярдап жатышат. Нескара өзү Мааникер атын берүүнү талап кылууда. Чеч, кандай болорун, күчтүү шер! — Менин ханыма! —
КОЙЛУБАЙ Эртеден бери ушундай болгон. Дүйнөдө Койлубай деген дехкан жашаган. Ал эр жүрөк, тапкыч адам эле, бирок өтө кедей эле. Жеринин аздыгы, мал-мүлкү жок эле. Ал эми байлар дайыма аны жаман көрүшчү. Койлубайдын жанына бай дехкан — төрт бир тууган жашачу. Бул бир туугандар жаман жана ашкере акчага тойбогон болушчу, ошондуктан аларга «Төрт жоон» деген ат коюлган. Бир жолу төрт бир тууган тоонун жээгинде буудай себишти, ал эми Койлубай төмөндө просо себип койду.
Терин иштетүү. Бул максатта кой, эчки, тоо эчкиси жана мурунку терилер колдонулган. Соңку теринин баасы жогору болгон, анткени ал бекем жана суу өткөрбөйт. «Кыргыздар кийика терисин өтө баалашат, анткени андан эң бекем жана суу өткөрбөй турган чомбарлар жасалат. Башка териден жасалган чомбарлар жаан-чачындан да нымданып кетет, ал эми кийиковый чомбарларда суунун үстүндө жыла берсе болот, денени нымдатпастан». Терин туздуу эритмеде кармап, андан кийин квасцтар («ачык таш») эритмесине салып, бир
Эки топтун айтылуучулары: "Манас" аткаруучулары жана "Семетей" аткаруучулары Айтылуучулар эки топко бөлүнгөн: манасчы (аткаруучулар "Манас") жана семетейчи (аткаруучулар "Семетей"), мында биринчи деп аталган, ал үч бөлүктөн турган трилогияны толугу менен аткарган, экинчи болсо "Семетей" жана "Сейтек" аткарган, ал эми "Манас"тан - болгону бөлөк эпизоддорду аткарган. Бул бөлүнүү эски мезгилдерден бери барбы же ырчылардын
Эттен жасалган тамактар. XIX кылымдын экинчи жарымынан XX кылымдын башына чейин кыргыздардын тамак-ашында эттин мааниси чоң болгон. Кыргыздар кой эти, ат эти, сиыр эти, азыраак түйө жана козу эти жешкен. Жакшы мал чарбачылыгы болгон аймактарда жоолук этти да жешкен. Кой эти жана ат эти өзгөчө баалуу болгон. Бай үй-бүлөлөр сиыр этин жаман көрүшкөн, анткени аны жаман жыттанат деп эсептешкен - сасык, ал эми көп сиырлары бар байларды сасык бай - «жыттанган бай» деп аташкан. Этти сактоо үчүн
ЗАР ЖАНА МЭЭР Болгонбу, болбогонбу, бирок, айтышкандай, бир убакта бир падишах жашаган. Ушул падишахтын визири өлүп, ал анын ордуна өзүнүн сүйүктүү джигит-куулун дайындаган. Бир күнү падишах жаңы визири менен соколго аңчылыкка чыккан. Падишах визирине мындай дейт: — Эгер менин уулум туулса, сенин кызыңды менин уулума турмушка беришиң керек. Эгер сенин уулуң туулса, менин кызымды сенин уулуң менен үйлөндүрөм. Эгер экөөбүздүн да уулдарыбыз же кыздарыбыз болсо, анда алар өмүр бою достор болушсун.
Кокетей ханга арналган поминалуу ашка чакыруу Каркыранын кеңдигинде, Кочмолорду отун менен орнотуп, Тоолордун капталдарында малды жайып жатышат. Казанга, бурдюктарга — чаначы Кумыс сүт менен агып жатат. Кокетейдин уулу Бокмурун Жаш Айдарды чакырды, Мааникер тулпарды жүгүрт, Жолго даярданууну буйруду. — Сен бүт аймакка билдир, Кыштын акырында, качан Мал салмакка толот, Качан жайлоодогу чөп Түйөөгө калыңдык берет, Каркырада күз келет, Кокетей ханга мен Поминалуу аш өткөрөм. Кимде-ким конокко
Чийки затты иштетүү ыкмалары Мал чарбачылыгынын чийки затын иштетүү жана андан ар кандай буюмдарды даярдоо менен эркектер жана аялдар алектенишкен, алардын милдеттери так бөлүнгөн. Мисалы, малды сойгонду эркектер гана жасашкан. Алар ошондой эле терини иштетип, андан жүк тартуучу буюмдарды, чыныларды сактоочу идиштерди, бут кийимдерди, юрттун бөлүктөрүн бекитүүчү жиптерди даярдашкан. Кичинекей жаныбарлардын (кой, эчки) терисин аялдар иштетишкен. Алардын милдетине териден кийимдер, чарчалар,
Кёкёктёю үчүн куран окутуу. Бөлүк - 4 Алты жүз карагайдан бревно байлап, кырк эки жиптен аркан токуп чыгышты. Карагайдын чокусуна джамбы байлашты, - муну аткылоо үчүн максат кылышты. Өзүн мерген деп эсептеген ар бир адам бактылуулугун сынап көрүүгө даяр болду. Эрте таңдан баштап, аптаптуу түшкө чейин атып, бардык жебелерин жоготушту, бирок эч кандай ыкма, эч кандай айла менен джамбыны жулуп алууга мүмкүн болгон жок.
Сүт жана сүт азыктары. Кыргыздардын салттуу тамак-аш системасында, жалпы калкка жеткиликтүү болгон бардык азыктар арасында сүт жана сүт азыктары орун алган. Алар кой, сиыр, ат, аз өлчөмдө эчки жана түйө сүтүн колдонушкан. Тянь-Шаня, Алай, Памирдин ички кыргыздары да жогорку майлуулугу менен айырмаланган ячь сүтүн колдонушкан. Таза сүттү кыргыздар өтө чектелүү колдонушкан, аны балдарга ар кандай түрдөгү творог менен аралаштырып беришкен, ошондой эле медициналык максатта колдонушкан. Ар бир
Айран Айран — бул Борбордук Азияда кеңири таралган сүт азыгы. Ал каймактуу аралашма болуп, даамы йогуртка окшош. Айран 15 кылымдан бери ичилет, ал эми анын ойлоп табылышы түрк кочмондорго таандык. Алардын өмүрү жортуулдарда өтүп, жолдо суусундукту жана ачка калууну жоюу үчүн ичүүчү нерсеге муктаж болушкан. Алар сүйүктүү сүтүнө атайын закваска кошсо, ал кычкылданып, жагымдуу даамга ээ болуп, узак убакыт сакталат экенин байкашкан. Бир аз убакыт өткөндөн кийин алар айрандын пайдалуу касиеттерин
Сказителдер үчүн "Манас" аттуу жалпы аткаруу формасы Сравнительное изилдөө биографиялык маалыматтар боюнча "Манас" сказителдери жөнүндө жалпы мүнөздөмөлөрдү аныктоого мүмкүнчүлүк берет. Сказительдик ишмердик башталгандан мурун, бардык манасчы певцы-импровизаторлор болуп келген. Бирок, сказитель болуп калгандан кийин, алардын кээ бирлери башка жанрларда да ырдап, ырларды жазып жүрүшкөн. Көпчүлүк "Манас"дан тышкары башка фольклордук чыгармаларды да билишет жана
АКЫЛДУУ ДЕХКАН Бир хан жашачу. Ал бир күнү көңүл ачкысы келип, өзүнүн ишенимдүү жигиттери — Асан менен Усенге акылсыз адамды таап, аны өзүнө алып келүүнү буйруду. Жигиттер ханнын буйругун аткаруу үчүн жолго чыгышты.
Терилерди жана терини иштетүү Кыргыздардын жашоосунда өткөн заманда жаныбарлардын терилери жана алардан жасалган терилер маанилүү орунду ээлеген. Үй жаныбарларынын жана жапайы жаныбарлардын (ат, уй, түйө, якт, кой жана эчки, түлкү, куница, выдра, тоо теке, козу) чийки заттарын кеңири колдонушкан. Үй-бүлөнүн муктаждыктарын канааттандыруудан тышкары, көптөгөн терилер сатууга жөнөтүлгөн. Алар Орто Азиянын базарларына жөнөтүлүп, Россияга, Кашгарига багытталган. Россиядан, өз кезегинде, жергиликтүү
html Каркыра өрөөнүндө Кокетей ханга арналган поминкалар Бай, даңктуу Кокетей Кудайдын жана тагдырдын буйругу менен Акыркы күндөрүнө жетти. Ал катуу жөтөлүп, кыйкырып, Мудрый аксакал сезди: Жашоосу бүттү, Эртең же андан кийин, Түптөй дүйнөдөн кетет. Мурас калтыруу үчүн, Ал агасы Баймурзаны чакырды. — Мен өлүмүмдүн келгенин сезем. Менде бир гана мураскер бар — Капа, жаш Бокмурун. Ал балалыкта мурдун сүртпөй, Ошондуктан эл аны ушундай атады. Ага болгону он беш жаш. Мен өлүп жатам. Уулум жок.
Кёкёктёю үчүн эскерүү. 3-бөлүк Манасты белгилүү жана улуу кыз Тоорундун үйүнө жайгаштырышты. Ашка келген эл бири-бирине түртүшүп, Манасты көрүүгө умтулуп, анын үйүнүн жанында топтолушту. Сынчы Чагырай, хан Алооке үчүн кызмат кылган искусный сынчы, Манас кандай экенин билүү үчүн үйдүн тешигинен карап калды. Бирок Манастын коркунучтуу жүзү аны ушунчалык коркутту, жүрөгү мындай коркудан чыдабай, жарылып кетти.
