Кыргыз кухнясынын тамагы — кой эти, курдюч май менен толтурулган

Кой эти, курдючка салынган

Ингредиенттер

кой эти 180 г
сарымсак 5 г
джусай 10 г
курдючка 15 г
редька 70 г
пияз 40 г
болгар калемпири 30 г
жаңы помидор 20 г
томат пастасы 10 г
баклажан 30 г
патиссон 50 г
туз, калемпир даамына жараша.

Кой этин маринаддалган курдючка, сарымсак жана джусай менен шпигуют. Шпигованный бөлүк бардык тараптан кызартып, бышыруу шкафында даярдалат. Кой этин жашылчалар менен, жипчелерге кесилген жана курдючкада кызарган түрүндө сунушташат. Тамакты патиссон жана жашылчалар менен кооздошот.

Чучук - үйдүн конинадан жасалган колбасы