Изилдөөдө, The American Journal of Clinical Nutrition журналында жарыяланган, илимпоздор эттин аминокислоталардын маанилүү булагы экенин аныкташты, алар mTOR сигналы молекуласына таасир этет, бул карылык процесинде роль ойнойт. Этти рациондон алып салуу жүрөк-кан тамыр ооруларынын тобокелдигин төмөндөтүшү мүмкүн, бирок жаныбар азыктарын толугу менен жок кылуу сөөктөрдүн алсыздыгына жана сынууларды көбөйтүүгө алып келиши мүмкүн, бул өзгөчө кары адамдар үчүн кооптуу.
Изилдөөнүн алкагында Кытайдын борборлоштурулган медициналык базасынан 80 жаштан жогорку 5203 катышуучунун маалыматтары талданды. Бардык катышуучулар ден соолукта болушкан жана жүрөк, диабет же рак оорулары жок болчу. Алардын 80% этти рационуна киргизсе, калган бөлүгү вегетариандык диетаны карманып, жаныбар азыктарын болгондо гана колдонушкан.
Мындан тышкары, изилдөөчүлөр катышуучулардын дене массасы индексин баалашты. Вегетариандык тамактануучулардын арасында жетишпеген салмакта болгондордун 24% гана 100 жашка чейин жашап жетишкен, ал эми эт жегендердин арасында бул көрсөткүч дээрлик 30% түздү. Этти үзгүлтүксүз колдонгон адамдардын 100 жашка чейин жашап калуу мүмкүнчүлүгү кыйла жогору болгон.
Илимпоздор мындай оң таасир эттин эт белоктун бай булагы экендиги менен байланыштуу деп эсептешет, ал булчуңдарды жана сөөктөрдү бекемдөөгө жардам берет, бул өзгөчө кары адамдар жана салмак жетишпегендер үчүн маанилүү.
Изилдөөчүлөр кары адамдарга тең салмактуу тамактануу принциптерин карманууну, рационуна жетиштүү көлөмдө толук дан, жашылчалар жана жемиштерди киргизүүнү сунушташат. Жумуштун авторлору эттүү жана вегетариандык диеталардын ар дайым пайдалуу же зыяндуу болушу мүмкүн экенин, алардын тамактануу баалуулугуна жана ден соолукка болгон жеке өзгөчөлүктөргө жараша экенин баса белгилешет.
