На ярмарке фермеров, состоявшейся на площади Турдакуна Усубалиева в Бишкеке, министр водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Бакыт Торобаев поделился с журналистами из VB.KG своим видением ситуации в сфере производства мяса птицы, которое на сегодняшний день является доступным и социально значимым продуктом.
- Каковы текущие показатели производства мяса птицы в Кыргызстане? Есть ли планы по снижению зависимости от импорта?
- На данный момент мы наблюдаем дефицит мяса птицы. Собственное производство покрывает лишь 30–35% потребностей страны, хотя три года назад этот показатель составлял всего 10%. Наша цель — к 2030 году увеличить долю отечественной курятины на внутреннем рынке до 80%. Как видно, у нас есть положительная динамика.
Что касается яиц, то здесь ситуация улучшилась: мы не только полностью удовлетворяем внутренний спрос, но и начали экспортировать излишки.
Мы применяем аналогичные методы поддержки и для сектора производства мяса птицы: предоставляем льготные кредиты и помогаем с кормами. Установлена связь между фермерами и переработчиками, которые уже делают заказы на сырье для переработки. Причем часто предоплата осуществляется заранее, чтобы фермеры могли вырастить необходимое количество продукции под конкретный заказ.
Импортозамещение — еще одна важная задача. Ранее мы импортировали около 60 000 тонн мяса птицы из Китая, но благодаря росту внутреннего производства этот объем сократился на 10 000 тонн. Мы планируем ежегодно уменьшать объем импорта на 5–10 тысяч тонн, чтобы полностью обеспечить внутренний рынок собственными силами.
- Мясо птицы считается социальным продуктом. Значит ли это, что его цена должна снизиться и стать более доступной?
- Да, мы нацелены на то, чтобы цена мяса птицы не превышала 250 сомов за килограмм. В последнее время наблюдается рост интереса к здоровому питанию и потреблению "белого мяса". Увеличение предложения на рынке станет ключевым фактором для снижения и стабилизации цен на этот продукт.
- Меры поддержки и кредиты предназначены только для крупных компаний или доступны также кооперативам и мелким производителям, например, крестьянам, участвующим в ярмарке?
- Поддержка доступна всем без исключения: как крупным предприятиям, так и мелким сельхозпроизводителям.
