В феврале текущего года произошло первое за последние пять месяцев повышение мировых цен на продукты питания. По данным обновленного индекса, опубликованного Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), рост цен на пшеницу, большинство растительных масел и некоторые виды мяса перекрыл снижение цен на сахар и сыр.
Индекс ФАО, который отслеживает международные цены на ключевые продовольственные товары, составил 125,3 пункта. Это на 0,9 процента выше показателя за январь, хотя по сравнению с аналогичным периодом прошлого года он все еще ниже на один процент.
Изменения цен на основные категории продуктов
Зерновые в феврале подорожали в среднем на 1,1 процента. Основной причиной увеличения цен на пшеницу стали новости о заморозках в Европе и США, а также продолжающиеся проблемы с логистикой в России и Черноморском регионе. Международные котировки на кукурузу также немного поднялись, в то время как индекс риса вырос на 0,4 процента благодаря устойчивому спросу на сорта басмати и японский рис.Растительные масла показали рост на 3,3 процента, что является максимальным показателем с июня 2022 года. Увеличение цен на пальмовое масло связано с высоким мировым спросом и сезонным снижением производства в Юго-Восточной Азии. Котировки соевого масла также возросли из-за ожиданий новых мер поддержки биотоплива в США, тогда как рапсовое масло подорожало благодаря прогнозам роста импорта из Канады. В отличие от этого, подсолнечное масло немного подешевело из-за увеличения экспортных поставок из Аргентины.
Что касается мяса, то его цена увеличилась на 0,8 процента. Стоимость баранины достигла рекорда, а говядина подорожала благодаря высокому спросу со стороны Китая и США. Небольшое повышение также наблюдается в ценах на свинину и птицу.
Молочная продукция подешевела на 1,2 процента, в основном из-за снижения цен на сыр. В то же время котировки на сухое обезжиренное и цельное молоко выросли благодаря активному спросу из Северной Африки, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. Цены на сливочное масло, напротив, впервые повысились после рекордного уровня июня 2025 года.
Цены на сахар снизились на 4,1 процента за месяц и на 27,3 процента по сравнению с февралем 2025 года, что объясняется ожиданиями крупных мировых поставок в текущем сезоне.
Прогнозы на 2026 год: сокращение посевов пшеницы
ФАО также опубликовала предварительный прогноз по производству пшеницы на 2026 год. Ожидается, что мировой урожай снизится примерно на 3 процента и составит около 810 миллионов тонн, оставаясь выше среднего показателя за последние пять лет.В странах Европейского союза, России и США фермеры сокращают площади под озимой пшеницей из-за снижения цен. В то же время в Индии прогнозы положительные: рекордные посевы поддерживаются государственными мерами. Позитивные ожидания также наблюдаются в Пакистане и Китае.
