Некоторые предприниматели только начинают развивать эту сферу, в то время как другие уже демонстрируют успешные результаты. Одним из таких предпринимателей является Мээрбек Курманбек уулу, который занимается разведением нескольких видов форели и работает в этой отрасли уже 15 лет.
Мээрбек Курманбек уулу является основателем крупнейшего рыбоводческого хозяйства в Иссык-Кульской области. Он использовал 1 гектар земли у подножия гор в селе Чон-Орукту для создания современного рыбоводческого предприятия и зоны отдыха. Сначала здесь было 15 тысяч рыб, но с тех пор хозяйство увеличилось в десять раз. В настоящее время ежегодно выращивается 50–60 тонн рыбы, из которых 25–30 тонн продается, а оставшаяся часть идет на расширение производства.
В настоящее время в хозяйстве разводят золотистую и радужную форель. Золотистая форель, завезенная из США, привлекает особое внимание. Мээрбек вывел мальков в своем инкубационном цехе, и этот вид рыбы стал эксклюзивным товаром хозяйства.
По словам Мээрбека Курманбек уулу, рыбоводство требует много усилий. Ключевыми факторами для достижения высоких результатов являются условия содержания, чистота и температура воды, а также качество кормов. Невыполнение этих требований может привести к неэффективности труда. Также он подчеркивает важность государственной поддержки для рыбных хозяйств.
Мээрбек считает, что чистая и холодная вода, стекающая с гор, создает идеальные условия для роста форели, улучшая ее вкусовые качества и рыночную ценность. В летний период его предприятие посещают от 1500 до 2000 туристов в день. Гости могут наблюдать за рыбой, ловить ее и заказывать блюда на месте. Из-за высокого внутреннего спроса внешние продажи временно приостановлены.
Из 15 лет работы предприятия около 7–8 лет ушло на его становление. Этот период позволил накопить опыт, улучшить инфраструктуру и довести объемы производства до нынешнего уровня. В настоящее время в хозяйстве работают 20 человек, а в летний сезон количество сотрудников увеличивается до 40–50.
