Фото пресс-службы Минводсельпрома.
Русланбек Кенжалиев, предприниматель из Таласа, разработал новый экологически чистый протеин из фасоли после шести лет исследований и практического опыта. Как сообщает пресс-служба Минводсельпрома, данный продукт также известен как "питание кочевников".
"Он имеет высокую питательную ценность, превосходит мясо по сытности, усваивается без труда и подходит для всех возрастных групп, включая детей и пожилых людей," – говорится в пресс-релизе. В настоящее время производство осуществляется вручную, достигая объема около 1,5 тонн в месяц, при этом спрос значительно превышает предложение.
По словам Кенжалиева, данный продукт особенно полезен для людей с диабетом, спортсменов и тех, кто придерживается здорового питания.
Фасолевый протеин помогает снизить уровень сахара в крови, очищает организм и повышает уровень энергии.Министерство обороны проявило интерес к этому продукту и ведет предварительные переговоры о его возможном использовании для питания военнослужащих.
Чтобы увеличить объем производства, предприниматель планирует построить цех, который будет соответствовать стандартам HACCP. Это позволит защитить местных фермеров от резких колебаний цен на фасоль и откроет новые возможности для экспорта. В случае успешного запуска цеха, объем производства может достигнуть 20 тонн в месяц, что создаст стабильный рынок для местных фермеров.
