Кыргызстан өкмөтүнүн жакындагы чечими кафе жана ресторандардын кардарларынын жашоосун жеңилдетүү максатында кабыл алынган, бирок күтүлбөгөн кесепеттерге алып келди. Чекенин ичинде кызмат көрсөтүү үчүн бөлүнгөн сумманын көрсөтүлүшүнө тыюу салуу, заказдын жалпы баасын азайткан жок, тескерисинче, мекемелерди тамак-аштын баасын жогорулатууга мажбурлады, деп билдирет Азаттык Азия.
Жаңы жылдын башынан Кыргызстанда ресторандардын чекендеринде жана менюларында кызмат көрсөтүү үчүн бөлүнгөн сумманын көрсөтүлүшүнө тыюу салынды. Мурда бул сумма, адатта, жалпы заказдын 15%ын түзүп, өзүнчө көрсөтүлчү. Эми, бул саптын жоктугуна карабастан, чекенин жалпы суммасы азайган жок.
ХоРеКа ассоциациясынын жетекчиси Гульзат Раимбекованын айтымында, бул 15%сыз ресторандар аман калалбайт, бул болсо аларды тамак-аштын баасын жогорулатууга мажбур кылды.
«Биз бул сапты алып салбоону сунуштаганбыз, анткени бул чыгымдар эч жакка жок болбойт, — деди Раимбекова. — Экономика министрлигинде бизге бул чыгымдарды тамак-аштын баасына киргизсе болот деп айтышты. Натыйжада, ушундай болду», — деп кошумчалады ал.
Кызмат көрсөтүү боюнча талкуулар ресторан бизнесинин чегинен чыгып, парламенттин айрым депутаттарынан сын-пикирлерди жаратты. Мисалы, Дастан Бекешев өкмөттүн бул масалга кийлигишкенине нааразы болуп: «Неге кийлигишүү керек эле? Бул абалды гана начарлатты», — деди ал.
Өз кезегинде, Кабминдин өкүлдөрү бул жаңылануунун кардарлардын укуктарын коргоого багытталганын, ошондой эле кызмат көрсөтүү үчүн төлөмдү тамак-аштын баасына киргизүү реформанын маңызын бузат деп белгилешти.
«Заңга ылайык, кызмат көрсөтүү үчүн акы берүү ыктыярдуу болушу керек. Аны эсепке киргизүү мыйзамсыз, анткени бул кардарлардын укуктарын бузат», — деп комментарий берди Кыргызстан өкмөтүнүн биринчи орун басары Данияр Амангельдиев.
Бирок бул билдирүү ресторан секторунун көптөгөн өкүлдөрүн таң калтырды. Азаттык Азиянын журналисттери Бишкектеги ар кандай мекемелерден комментарий алууга аракет кылышты, бирок баш тартууларга туш болушту.
«Мен коомдук түрдө сүйлөбөй турганымды жактырмакмын, анткени кесепеттеринен корком. Жөн гана болгонун айтып жатам», — деди ресторандын администраторлорунун бири.
Гульзат Раимбекова, 80ден ашык ири кафе жана ресторандарды өкүлү, кызмат көрсөтүү — бул абстракттуу кызмат эмес, чыныгы чыгымдар, алар кызматкерлердин айлык акысы, салыктар жана ижараны камтыйт деп баса белгиледи. Бул чыгымдарды жабуу мүмкүнчүлүгү жок болсо, ал бизнес банкроттук чегинде калаарын эскертти, бул болсо тармакта 400 миңден ашык адамды жумушсуз калтырат.
«Мындай көптөгөн адамдар биздин баа түзүүбүзгө таасир эткендиктен жумушсуз калышы мүмкүн», — деп нааразы болду ал.
Өзгөрүүлөр кимдерге пайда алып келет деген суроо ачык бойдон калууда. Кардарлар эки маанилүү абалда калышты: бир жагынан, кызмат көрсөтүү үчүн саптын жоктугу, бул көпчүлүк тарабынан таңууланган кызмат катары эсептелген, экинчи жагынан — ресторанда кечки тамактын баасы, кыскаруунун ордуна, айрым учурларда жогорулоодо.
