Специалисты выехали в инфекционную больницу, где провели опрос пострадавших. В ходе внеплановой проверки, как сообщила Асанакунова, были выявлены серьезные нарушения правил хранения готовых блюд.
На линии раздачи в столовой, где гарниры и основные блюда находились в мармитах, было установлено, что картофельное пюре хранилось дольше допустимого срока. "Согласно санитарным нормам, его следует менять каждые два часа", — отметила она.
Несмотря на ведение журналов утилизации, некоторые блюда не были заменены вовремя. В ЦГСЭН предполагают, что это связано с пересменкой в круглосуточной столовой. В лабораторию были отправлены образцы продуктов, и результаты ожидаются в течение недели.
Асанакунова также подчеркнула, что хотя картофельное пюре считается безобидным, в его состав входят молоко и сливочное масло, которые могут стать источником микробов после истечения срока годности, что и может привести к массовому отравлению.
После проверки столовая была временно закрыта по предписанию санитарных служб и останется закрытой до выяснения источника отравления и получения результатов анализов. В этом заведении проводится дезинфекция и генеральная уборка, а также проверка здоровья всех сотрудников.
Пострадавшие жаловались на рвоту, диарею, повышение температуры, головные боли и сильные боли в животе. Большинство из них самостоятельно обратились за медицинской помощью и были госпитализированы.
Санитарный врач также предостерегла, что при тяжелых симптомах пищевого отравления, таких как высокая температура, рвота и признаки обезвоживания, следует незамедлительно обращаться за медицинской помощью, так как самолечение может привести к серьезным последствиям.
По данным санитарных служб, в 2025 году в Бишкеке зарегистрировали 159 случаев пищевых отравлений. В 2026 году уже зафиксировано два массовых случая, включая инцидент в столовой "Буффет".
Отметим, что в Бишкеке произошло массовое отравление, связанное с блюдами из этой столовой. Первоначально сообщалось о 13 пострадавших, но 12 марта их количество увеличилось до 20 человек после госпитализации.
В ходе расследования столовая по адресу: ул. Байтика Баатыра, 18, была закрыта. Остальные заведения города продолжают работать в обычном режиме. На компанию был наложен штраф в размере 23 тыс. сомов, и эпидемиологическое расследование продолжается.
Фото на главной странице: "Биринчи радио".
