Издание продолжает освещать вопросы, касающиеся развития молочной отрасли в стране.
Ранее мы обсуждали, как осуществляется проверка качества сырого молока в Кыргызстане как на уровне государства, так и на уровне заводов, а также поднимали вопрос, почему 934 тысячи коров не способны обеспечить потребности фермеров и перерабатывающих предприятий.
На предприятии «Ак Жалга» отметили, что их лаборатория проводит тестирование молока по 16 показателям, среди которых:
- уровень белка,
- плотность,
- содержание соматических клеток,
- температура замерзания,
- другие физико-химические характеристики.
Кроме того, проводится дополнительный анализ на наличие посторонних веществ.
В компании «Талас Сут» уточнили, что лабораторные исследования выполняются в сотрудничестве с профильными санитарными службами.
Что касается ситуации с низкими закупочными ценами, упомянутыми 11 февраля 2026 года на заседании Жогорку Кенеша, оба предприятия отметили, что молоко закупается по 35 сомов за литр, однако при поставках через посредников цена может возрасти до 39 сомов за литр. Это происходит из-за дополнительных затрат на сбор и транспортировку молока.
Заместитель председателя Кабинета министров Бакыт Торобаев отметил, что цена сырого молока зависит от жирности, и у каждого завода имеется соответствующая таблица.
По словам представителей молочных предприятий, внутренний рынок полностью обеспечен молочной продукцией, и на данный момент дефицита готовых продуктов не наблюдается. Тем не менее, они выделяют несколько проблем, с которыми сталкивается молочная отрасль.
Одна из основных проблем — это сложности с экспортом. Производители указывают на ужесточение требований при поставках на зарубежные рынки, включая дополнительные лабораторные анализы и таможенные процедуры.
«При экспорте возникают дополнительные требования — различные анализы и таможенные документы. Это создает определенные трудности для предприятий», — отметил Ринат Азаматов, начальник производства на предприятии «Ак Жалга».
Также отрасли негативно сказываются рост цен на топливо, корма и импортные материалы.
В зимний период компании могут сталкиваться с нехваткой сырого молока, что связано с увеличением цен на корма и снижением надоев.
Наконец, одной из актуальных проблем остается необходимость модернизации оборудования. Представитель компании «Талас Сут» сообщил, что часть техники на заводах была установлена еще в советские времена.
