По словам Урана Чекирбаева, который возглавляет отдел продовольственной безопасности при Министерстве сельского хозяйства Кыргызской Республики, несколько факторов способствовали увеличению цен на мясную продукцию. В интервью в рамках программы «Элден Собол», он отметил, что основным из них является ухудшение климатических условий, что вызывает деградацию пастбищ вблизи населённых пунктов.
Чекирбаев объяснил, что изменение климата, в частности засушливые условия, негативно сказались на животноводстве. Например, уменьшение поголовья крупного рогатого скота в Северной и Южной Америке из-за засухи привело к росту цен на мясо на мировом рынке, что отразилось и на нашей стране.
Сокращение кормовой базы на пастбищах вызывает снижение массы у животных, что вынуждает фермеров уменьшать количество скота. Это, в свою очередь, также влияет на предложение на рынке.
«Фермеры сталкиваются с проблемами деградации близлежащих пастбищ, что ограничивает их возможность использования удалённых пастбищ, в результате чего они вынуждены постоянно использовать только ближайшие», - добавил он.
Спрос на мясо также возрастает, что связано с повышением материального благосостояния граждан. Раньше покупая 2 кг мяса, люди теперь могут позволить себе купить 4 кг», — отметил Чекирбаев.
При этом он подчеркнул, что цены в Кыргызстане остаются наиболее низкими среди государств Центральной Азии.
«Государственная поддержка животноводов через предоставление низкопроцентных кредитов является важным аспектом. Однако заставлять фермеров продавать скот по заниженным ценам для снижения цен на мясо неправильно, так как они должны иметь возможность восполнять поголовье скота за счёт своих доходов», - заключил он.
